Wie man geschwollene Gorditas kocht

* 2 Tassen Masa Harina

* 2 Tassen warmes Wasser

* 1 Teelöffel Backpulver

* 1 Teelöffel Salz

* Pflanzenöl zum Braten

Anleitung

1. In einer großen Schüssel Masa Harina, Wasser, Backpulver und Salz verrühren. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht zu nass sein. Wenn es zu nass ist, noch etwas Masa Harina hinzufügen. Wenn es zu trocken ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu.

2. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten oder bis zu Nacht ruhen.

3. Wenn Sie bereit sind, die Gorditas zu kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie so viel Pflanzenöl hinzu, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist.

4. Sobald das Öl heiß ist, den Teig löffelweise in die Pfanne geben. Drücken Sie jeden Löffel mit der Rückseite eines Löffels oder Spatels flach, bis er etwa 1/4 Zoll dick ist.

5. Die Gorditas auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, oder bis sie goldbraun und aufgebläht sind.

6. Nehmen Sie die Gorditas aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen.

7. Servieren Sie die Gorditas mit Ihren Lieblingszutaten wie zerkleinertem Hähnchen, Rinderhackfleisch, Käse, Salsa oder Guacamole.

Tipps

* Damit die Gorditas aufgehen, achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu nass und das Öl heiß genug ist.

* Wenn die Gorditas nicht aufgehen, können Sie es mit einer anderen Sorte Masa Harina oder Backpulver versuchen.

* Sie können dem Teig auch etwas Backpulver hinzufügen, damit er besser aufgeht.

* Servieren Sie die Gorditas sofort, da sie frisch und warm am besten schmecken.