So bereiten Sie Pesto mit beliebigen Kräutern zu

Pesto ist eine vielseitige Sauce, die mit verschiedenen Kräutern zubereitet werden kann. Am häufigsten wird Pesto mit Basilikum zubereitet, man kann aber auch andere Kräuter wie Petersilie, Koriander, Minze oder Rucola verwenden. Hier ist ein Grundrezept für Pesto, das Sie mit jedem Kraut verwenden können.

Zutaten:

- 2 Tassen abgepackte frische Kräuter

- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/2 Tasse Olivenöl

- 1/4 Tasse Pinienkerne

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kräuter gründlich waschen und trocken tupfen. Entfernen Sie unbedingt alle Stiele.

2. Geben Sie die Kräuter, den Parmesan, das Olivenöl, die Pinienkerne, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.

3. Verarbeiten Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind und eine glatte Paste entstanden ist.

4. Probieren Sie das Pesto und passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an.

5. Lagern Sie das Pesto bis zu 1 Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.

Pesto kann als Soße für Pasta, Pizza oder Sandwiches verwendet werden. Es kann auch zu Salaten, Suppen oder Eintöpfen hinzugefügt werden. Pesto ist eine köstliche und aromatische Möglichkeit, Ihrer Ernährung zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen.

Hier einige Tipps für die Zubereitung von Pesto mit verschiedenen Kräutern:

* Für ein traditionelleres Pesto verwenden Sie Basilikum. Basilikum hat einen süßen und leicht pfeffrigen Geschmack, der gut zu den anderen Pesto-Zutaten passt.

* Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie Petersilie oder Koriander. Petersilie und Koriander haben einen starken, scharfen Geschmack, der den anderen Zutaten im Pesto standhalten kann.

* Für ein erfrischenderes Pesto verwenden Sie Minze oder Rucola. Minze und Rucola haben einen kühlen, erfrischenden Geschmack, der die anderen Zutaten im Pesto aufpeppen kann.

Egal für welches Kraut Sie sich entscheiden, Pesto ist eine köstliche und vielseitige Sauce, die sich auf vielfältige Weise genießen lässt.