Fenchel Arten

Foeniculum vulgare , Florenz oder Fenchel, ist eine mediterrane Pflanze, die in Europa und Nordamerika eingebürgert hat . Die gesamte Pflanze ist essbar Fenchel und hat eine Vielzahl von kulinarischen Verwendungen . Identification

Florenz Fenchel Pflanzen wachsen zwischen 4 und 10 Meter hoch. Sie haben eine dicke Pfahlwurzel , die U-Bahn wie eine Karotte , eine fleischige , essbare Birne artige Struktur gekrönt aussieht. Lange, fleischige Stängel wachsen aus dem Haupt Stiel, von gefiederten Laub gekrönt . Fenchel Pflanzen produzieren flachen Cluster von gelben Blüten auf hohen Blütenstände . Die Fenchelpflanze hat eine süße Lakritz - oder Anis -ähnlichen Duft.
Typen

Mehrere andere Fenchel Sorten werden zusätzlich zu Florenz Fenchel angebaut. Der Fenchel Pflanze, Foeniculum vulgare var. . dulce, wächst um 6 Meter hoch; ihre Samen sind nützlich für Aroma Süßigkeiten und Liköre. Die Foeniculum piperitum Vielfalt ergibt sizilianischen Fenchelöl . Fenchel ist in einer Reihe von Sorten , darunter Purpureum , Bronze-und Carosella erhältlich.
Überlegungen

Florenz Fenchel wird in der Regel als Jahres gewachsen. Er bevorzugt volle Sonne und kühlen Wetter. Fenchel Pflanzen aus Samen gewachsen sind in der Regel bereit zu ernten 80 bis 100 Tage nach der Keimung. Ihre Blätter und Zwiebeln sind nützlich, in Salaten, Suppen und Saucen. Flavor Wurst Gerichte mit Fenchelsamen, und fügen Sie die Blätter zu Fisch-und Gemüsegerichte.