Wie man einen Blumenkohl-Pizzaboden macht

Die Herstellung eines Blumenkohl-Pizzabodens ist eine gesunde und köstliche Alternative zum herkömmlichen Pizzaboden. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihren eigenen Blumenkohl-Pizzaboden zuzubereiten:

Zutaten:

- 1 Blumenkohlkopf, in kleine Röschen geschnitten

- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse

- 1/4 Tasse Mandelmehl

- 1/4 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

- 1/4 TL Knoblauchpulver

- 1/4 TL Zwiebelpulver

- 1/2 TL getrocknetes italienisches Gewürz

- 1 Ei, geschlagen

- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 230° Celsius vor.

2. Zerkleinern Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine, bis sie wie reisgroße Krümel aussehen.

3. Geben Sie den Blumenkohlreis in eine mikrowellengeeignete Schüssel und lassen Sie ihn 3 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen, bis er weich ist. Etwas abkühlen lassen.

4. Sobald der Blumenkohl kühl genug zum Anfassen ist, drücken Sie überschüssiges Wasser mit einem Papiertuch oder einem Käsetuch aus.

5. In einer großen Rührschüssel Blumenkohlreis, Parmesan, Mandelmehl, geriebenen Mozzarella, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, italienische Gewürze, geschlagenes Ei sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischen.

6. Gut vermischen, bis alle Zutaten vermischt sind und ein zusammenhängender Teig entsteht.

7. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

8. Den Blumenkohlteig auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem 25–30 cm breiten Pizzaboden formen.

9. Backen Sie den Blumenkohl-Pizzaboden im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.

10. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.

11. Fügen Sie die gewünschten Pizzabeläge wie Soße, Käse, Gemüse und Fleisch hinzu und backen Sie nach Ihren Wünschen.

Genießen Sie Ihre köstliche und gesunde Blumenkohlpizza!

Tipps:

- Damit die Blumenkohlkruste knusprig wird, achten Sie darauf, so viel Wasser wie möglich herauszudrücken.

- Passen Sie die Gewürze und Zutaten gerne nach Ihren Wünschen an. Sie können der Kruste mehr Käse, Gewürze oder sogar etwas gekochtes und gehacktes Fleisch oder Gemüse hinzufügen.

- Für einen anderen Geschmack und eine andere Textur können Sie auch eine Kombination aus Blumenkohlreis und einem anderen Gemüse wie Zucchini oder Süßkartoffel verwenden.

- Bewahren Sie übriggebliebenen Blumenkohl-Pizzaboden bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank auf.