Wie Shiitake-Pilze aus Sporen wachsen

Shiitake-Pilze ( Lentinula edodes ) sind eine häufig verwendete Sorte für vegetarische Küche wegen ihrer reichen Geschmack , hohen Proteingehalt und zähe Beschaffenheit . Diese Pilze sind auch leichter zu pflegen als andere Sorten , so dass sie die richtige Wahl für Anfänger. Wachsende shiitakes von Shiitake- Sporen oder Stecker ist ein einfaches Verfahren , die Sie mit einer Lieferung von frischen Champignons Sie in Salaten , Suppen oder Mahlzeiten nutzen können. Im Handel erhältliche Pilz -Kits machen den Kultivierungsprozess einfacher, aber wachsenden shiitakes die traditionelle Weise ist eine lohnende Erfahrung. Was Sie brauchen
Hartholz log
Saw
Hand Bohrmaschine und Bohrer
25 Shiitake- Stecker
Gummihammer (optional )
Käse Wachs
Türkei Baster
Rope
Gartenschlauch
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1

zu 48 cm in der Länge Schneiden Sie ein 6 -Zoll - Breithartholz oder Erle Protokoll mit einer Säge . Arbeite vorsichtig, um eine Beschädigung der Rinde. Verwenden Sie ein Protokoll, das mindestens drei Monate alt ist. Tauchen Sie die Log- in einer Wanne mit Wasser einweichen und für zwei Stunden
2

Stellen Löcher durch die eingeweichten Protokoll für die Impfung - . Einsetzen der Prozess der Shiitake- Stecker in die Löcher. Drillbohrungen23 bis 25 in einem Spiralmuster um die Protokoll attraktiv aussieht , wenn die Pilze zu wachsen beginnen . Stellen Sie sicher, jedes Loch ist 1 1/2 cm tief , 5/16 Zoll breit und im Abstand von 3 bis 4 cm von der ein daneben.
3

Legen Shiitake- Stecker in die Löcher. Jeder Stecker ähnelt einem Holzdübel und ist ein kolonisiert Shiitake- Sporen . Je nach persönlichen Vorlieben, drücken Sie den spitzen Ende jeder Stecker in ein Loch , bis seine Spitze ist in Ebene mit dem umgebenden Holz oder klopfen Sie es leicht mit einem Gummihammer . Arbeite vorsichtig, um eine Beschädigung der Rinde.
4

Verschließen Sie die Löcher mit Käse Wachs auf die Stecker vor dem Austrocknen zu halten. Käse zu schmelzen Wachs auf 140 oder 150 Grad Fahrenheit und decken jedes Loch mit einem Truthahn Baster . Der Käse Wachs dient auch als Nahrungsgrundlage für die Shiitake -Stecker.
5

Erweitern einer Seillänge zwischen den Stämmen von zwei Bäumen in einem schattigen Teil des Hof und stehen die Protokoll vertikal dagegen, gegen eine schattige Wand oder unter einem Schatten Tuch, das 65 Prozent Schatten stellt . Die Bereitstellung der Protokoll Schatten fördert das Myzel oder vegetativen Wachstums , zu verbreiten und bedecken Sie es .
6

Wasser das Protokoll für 10 bis 12 Stunden einmal pro Woche , um Feuchtigkeit bei 35 bis 45 Prozent zu halten. Idealerweise sollte die äußere Rinde des Baumstammes trocken bleiben , während das innere Holz ist feucht. Wenn der Feuchtigkeitsgehalt niedrig wird , genießen Sie das Protokoll gründlich, aber lassen Sie es natürlich trocknen , um eine Kontamination zu verhindern.