Schwarz -Gelee -Pilz

Das schwarze Gelee Pilz ist ein essbarer Pilz , der oft getrocknet und in thailändischen und chinesischen Küche verwendet. Es gibt verschiedene Farben von Gelee Pilze , die wie gummiartigen Brocken von Seetang oder Algen zu suchen. Schwarz Gelee Pilz wird auch als Wolken Ohr oder Holz -Err-Pilze , und seine wissenschaftliche Klassifizierung ist Auricularia auricula . Es ist das einzige der Zitterpilze kommerziell verarbeitet und verkauft . Der Pilz fügt eine glatte , aber knackig, Textur , um Rezepte . Beschreibung

Jelly Pilze können weiß, orange, pink, schwarz , rosa oder braun sein. Sie haben keine endgültige Form und kann aufgerollt werden , gestapelt oder auf andere Weise in einen Topf geworfen , ohne eine bestimmte Form . Das Hauptgewebe ist schleimig, feucht und gummiartig. Die Sporenstrukturenauf dem Gewebe sind Basidien genannt und eingemauert oder im Gegensatz zu anderen Pilzarten gegabelt. Diese Pilze haben die Fähigkeit, Zeiten ohne regen durch Austrocknen zu widerstehen. Wenn der Regen kommt wieder , sie einfach deinen Durst und wieder wächst.
Umwelt

Zusätzlich zu wachsen auf Stämmen und Stümpfen , die Pilze können sich auf windblown Zweige gefunden werden und Stängel und auf totem Pflanzenmaterial noch zu dem Baum befestigt. Sie wachsen nicht auf Live- Holz, sondern zersetzen das tote Material als Saprophyten . Dies ist eine Gruppe von Pilzen , die tote Materie zu konsumieren. Sie können die Pilze in Nadelbaum -oder Laubwälder unter Bäumen zu finden, und zu jeder gesunken Holz befestigt. Die Pilz -Frucht ist die offensichtlichste im Herbst und Sporen produziert zu dieser Zeit.
Verwendet

Schwarz Gelee Pilz , einmal getrocknet ist, wird um den Geschmack Suppe Brühe verwendet kann in Pfannengerichte und viele andere Gerichte wieder hydratisiert werden. Es hat sich auch seit Jahrhunderten in China als Arzneimittel , dachte benutzt worden, um Hämorrhoiden zu heilen und stärken den Körper . Die Signaturenlehre war ein häufig gefolgt frühen medizinischen Theorie in den 1800er Jahren in dem es hieß , dass jede natürliche Material wie ein Teil des menschlichen Körpers geformt könnte verwendet werden , um diesen Teil zu heilen. Das bedeutete, der Pilz wurde verwendet, um Hals Probleme behandeln, weil es glich das Innere der Speiseröhre.
Sorten von Schwarz -Gelee -Pilz

häufig gegessen Vielzahl von schwarz Gelee Pilz ist der Auricularia oder Holz Ohr Gelee Pilz. Es gibt auch Bulgarien und inquinans Exidia glandulosa . Die erste ist eine becherförmige Gelee Pilz und die zweite ein Gehirn - wie Pilze . Bulgarien kann in Clustern wachsen und hat eine glänzende schwarzbraune Färbung . Exidia ist rötlich - schwarz oder oliv- schwarz, mit einem gelappten oder gefaltet Aussehen. Es kann eine Masse fast 20 Zentimeter lang bilden, während Bulgarien bildet winzige Tassen unter 2 cm in der Breite.