Wie Shiitakes in Gläser wachsen

Die Idee , die Pilze Shiitake wird effektiv Obst im Glas ist etwas falsch. Die Teile des Pilzes , die wir essen, sind nicht in Gläsern gewachsen. Gläser sind vollständig besiedelt Myzel " Kuchen " --- oder Live- Spawn --- die dann in einem Wachstumsmedium platziert und zu Licht und Feuchtigkeit , um die Fruchtkörper , die wir essen zu erstellen ausgesetzt erstellen. Dies ist nicht ein schwieriger Prozess , sondern muss besonders darauf geachtet werden , um eine Verunreinigung des Substrats zu vermeiden. Was Sie brauchen
4 1/2 Tassen Vermiculit
1 Tasse brauner Reis Mehl
Bowl
Löffel oder Spatel
Destilliertes oder abgefülltes Wasser
1/2-pint breiten Mund Konserven Gläser , 6
Aluminiumfolie
Kochtopf
Antibakterielle Seife
10 ml Isopropyl-Alkohol
Shiitake Sporenspritze
Feuerzeug
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Grundvorbereitung

1

Platz 3 1/2 Tassen Vermiculit in eine Schüssel. Langsam Wasser hinzufügen, um die Vermiculit unter Rühren . Fügen Sie nur genug Wasser, um gleichmäßig befeuchten die Vermiculit . Kippen Sie die Schüssel. Es sollte eine kleine Menge der Flüssigkeit sichtbar. Wenn zu viel Wasser zugegeben wird , legen Sie das Vermiculit in einem Sieb abtropfen lassen. Sobald entleert , wird es den perfekten Wasserstand haben .
2

alle braun Mehl auf einmal hinzufügen. Mischen Sie , bis die braune Reismehl gleichmäßig beschichtet die Vermiculit . Füllt die Krüge mit der Mischung auf 1 /2 Zoll von der Spitze. Nicht komprimieren oder das Substrat andrücken . Es ist sehr wichtig für das Substrat locker und luftig bleiben , damit das Myzel , das Substrat leicht zu kolonisieren. Entfernen Sie das Substrat von den oberen Kanten leicht Kontamination zu verhindern.
3

Top aus die Gläser mit trockenem Vermiculit . Dies verhindert, dass Verunreinigungen aus der Luft erreicht das Substrat nach der Inokulation . Decken Sie das Glas mit einem 5 -Zoll - breiten Streifen aus Aluminiumfolie in der Mitte gefaltet . Achten Sie darauf, die Kanten sind fest in das Gefäß gequetscht . Decken Sie die Oberseite des Glases locker mit einem anderen Stück Folie mit den Maßen 5 Zoll von 5 Zoll.
Sterilisation
4

Gießen Sie ca. 1 cm Wasser in einem Dampfkochtopf . Stack- Gläser in den Schnellkochtopf. Wenn Sie eine Zahnstange , die in den Schnellkochtopf passt haben, legen Sie zuerst, dann stapeln Sie die Gläser .
5

Setzen Sie den Schnellkochtopf bei mittlerer Hitze für 15 Minuten. Wenn Dampf entweichen beginnt die Wippe oder entlüften , schalten Sie die Hitze , bis nur noch einer kleinen stetigen Strom von Dampf entweicht . Entfernen Sie den Schnellkochtopf vom Herd nach 45 Minuten und lassen Sie es über Nacht abkühlen .
6

Waschen Sie Ihre Hände mit antibakterieller Seife . Sterilisieren Sie Ihre Hände und Arbeitsbereich mit Isopropyl-Alkohol. Entfernen Sie die Gläser aus dem Schnellkochtopf.
Impfung
7

Schütteln Sie die Sporenspritze , um alle Sporen zu den Seiten zurück in die Spritze stecken Mischung mischen. Lösen Sie die obere Schicht der Folie. Setzen Sie die Spitze der Spritze in der Flamme von einem Feuerzeug , bis es glüht rot. Die Spitze aus der Flamme und lassen Sie es für ein paar Sekunden abkühlen.
8

Entfernen Sie die obere Schicht gelockert Folie. Pierce die Folie auf das Glas am Rand angebracht und drücken Sie die Nadel in ca. 1 cm . Dispense eine kleine Menge der Sporen -Gemisch. Wiederholen Sie den Vorgang an den drei weiteren Bohrungen. Sie sollten nicht mehr als 1 1/2 ml Sporengemisch pro Glas zu verwenden. Bringen Sie die obere Schicht der Folie.
9

Wiederholen Impfung Schritte 1 und 2 für jedes Glas. Stellen Sie die Gläser in einem warmen, dunklen Raum . Die Temperatur sollte nicht höher als 81 Grad Celsius und nicht weniger als 70 Grad Celsius sein . Nach fünf Tagen sollte es weiße Flecken im Substrat sein. Dies ist der wachsenden Mycel . Wenn Sie alles, was nicht weiß wächst in einem Glas zu sehen , ist die Kontamination vorhanden . Werfen Sie das Glas entfernt. Es wird 14 bis 28 Tage für die Mycel zu ergreifen, um die Gläser zu füllen. An dieser Stelle können sie entfernt und Licht ausgesetzt werden, um die Fruchtbildung zu starten.