Kräuter im Schatten angebauter

Während viele beliebte Kräuter wie Basilikum und Oregano müssen Stunden voller Sonneneinstrahlung jeden Tag , um zu gedeihen , gibt es andere Sorten, die gesund und in Bereichen, die nur jeden Tag wird eine Stunde oder zwei Licht wachsen. Shade freundliche Kräuter sind Typen in der Küche, als auch diejenigen bevorzugt Rohstoffe für Beilagen und Toppings. Petersilie

Beide italienischen Flat- Blatt-und krause Petersilie nicht nur gut wachsen im Schatten , kann aber auch Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt zu widerstehen. Glatte Petersilie hat mehr Geschmack als die lockigen Art , die am häufigsten als Beilage verwendet wird. Die Stiele und Blätter der glatte Petersilie hinzufügen, eine Karotte - Pastinake Geschmack zu Eintöpfen , Suppen und Schmorbraten .
Kerbel

Obwohl nicht weit von den amerikanischen Köchen verwendet , Kerbel ist in der britischen Koch für die milde Fenchel - Estragon Geschmack es um Fertiggerichte und Salate ergänzt geschätzt. Kerbel gedeiht in verschiedenen Ebenen der Schatten und wächst gleich gut in heißen oder kalten Klimazonen . Es ähnelt glatte Petersilie , hat aber eine deutlich subtiler Geschmack.
Rosemary

Rosmarin ist wie eine winterharte Pflanze wird es im Schatten oder Sonne wachsen , obwohl seine Blumenproduktion ist niedriger in schattigen Bereichen . Die Blätter der Pflanzen hinzufügen Rosmarin Geschmack und Aroma zu Fleisch und Gemüse, und seine robuste Stängel können als Spieße für würzige Schaschlik verwendet werden.
Cilantro

Zu viel Sonne stellt sich die Blätter gelb und Koriander verbraucht zitronig Geschmack. Shady oder halbschattige Umgebungen machen es buschig, und ihre Stängel und Blätter sind typische Ergänzungen Mexican, indische, thailändische und mediterrane Gerichte.
Feldthymian

Gegensatz zu herkömmlichen Thymian Pflanzen , wenn die Reben der kriechenden Thymian wachsen, um 5 oder 6 cm lang sie natürlich folgen Wände und Stellwände in schattigen Garteneckenoder drapieren von den Seiten hängenden Töpfen . Die kleinen Blätter der Quendel Pack die gleichen starken Geschmack so aufrecht Sorten und fügen Sie einen intensiven, erdigen Geschmack zu Schwein, Rind , Lamm und Geflügel.
Schnittlauch

Knoblauch , Zwiebel und Schnittlauch regelmäßig alle wachsen gut in schattigen Bereichen . Sie sprießen in der Regel weniger , als wenn Blumen in voller Sonne, gewachsen, aber sonst wachsen groß und dick. Schnittlauch behalten ihr Aroma am besten, wenn gehackt und streute frische Kartoffeln oder Rührei.
Mint
Pfefferminze und grüner Minze

wachsen am besten im Halbschatten und feuchten Bedingungen , wie , was ist warum sie wachsen oft wild auf den schattigen Ufern von Flüssen, Seen und Flüssen. Mint ist ein vielseitiges Kraut, das passt gut zu herzhaften Gerichten wie Lamm und fügt Geschmack Obstsalate, Schokolade und Zitrus -basierte Cocktails.