Wie man Koriander-Limetten-Reis in einem Herd zubereitet

- 2 Tassen weißer Reis

- 2 Tassen Wasser

- 1 Esslöffel Olivenöl

- 1 Jalapeño-Pfeffer, entkernt und gewürfelt

- 1/2 Tasse Koriander, gehackt

- 1/2 Tasse Limettensaft

- 1 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung

1.) In einem Reiskocher den weißen Reis, Wasser, Olivenöl und Jalapeño-Pfeffer vermischen.

2.) Zum Mischen umrühren.

3.) Schließen Sie den Deckel des Reiskochers und kochen Sie den Reis gemäß den Anweisungen des Herstellers.

4.) Sobald der Reis fertig gekocht ist, lockern Sie ihn mit einer Gabel auf.

5.) Koriander, Limettensaft, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

6.) Zum Mischen umrühren.

7.) Den Koriander-Limetten-Reis sofort servieren.

Tipps

- Wenn Sie keinen Reiskocher haben, können Sie den Reis in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen. Bringen Sie das Wasser unbedingt zum Kochen, bevor Sie den Reis hinzufügen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 18 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.

- Sie können für dieses Rezept jede Art von weißem Reis verwenden, aber Basmati- oder Jasminreis erzielen die besten Ergebnisse.

- Wer kein scharfes Essen mag, kann den Jalapeño-Pfeffer weglassen.

- Fügen Sie dem Reis gerne weitere Zutaten hinzu, zum Beispiel gewürfelte Tomaten, schwarze Bohnen oder Mais.

- Koriander-Limetten-Reis ist eine tolle Beilage für jede Art von mexikanischem oder lateinamerikanischem Essen.