So machen Sie Kartoffelknödel aus übrig gebliebenen Kartoffelpüree

Kartoffelknödel aus übrig gebliebenem Kartoffelpüree sind eine wunderbare Möglichkeit, Reste zu verwerten und ein neues, leckeres Gericht zu kreieren. So bereiten Sie diese köstlichen Kartoffelknödel zu:

Zutaten:

- 2 Tassen übrig gebliebenes Kartoffelpüree

- 1/2 Tasse Allzweckmehl

- 2 Eigelb

- 2 Esslöffel gehackte Zwiebel

- 1 Esslöffel gehackte frische Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch oder Dill)

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

- Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit Pflanzenöl ein.

2. In einer großen Schüssel das übrig gebliebene Kartoffelpüree, Mehl, Eigelb, Zwiebeln, Kräuter, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gut vermischen, bis alle Zutaten vereint sind.

3. Schaufeln Sie die Kartoffelmischung mit einem Löffel oder einem kleinen Eisportionierer aus und rollen Sie daraus Kugeln. Legen Sie die Kugeln in die vorbereitete Auflaufform.

4. Backen Sie die Kartoffelknödel im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und erhitzt sind.

Tipps:

- Um sicherzustellen, dass die Knödel beim Backen ihre Form behalten, stellen Sie sicher, dass Sie das Kartoffelpüree abkühlen lassen, bevor Sie die Kugeln formen.

- Für zusätzlichen Geschmack und Konsistenz können Sie der Kartoffelknödelmischung etwas geriebenen Käse, Speckstücke oder Schinkenwürfel hinzufügen.

- Servieren Sie die Kartoffelknödel mit verschiedenen Saucen oder Toppings, wie Sauerrahm, Bratensoße oder Ketchup.

- Kartoffelknödel können im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Wenn Sie servierfertig sind, erhitzen Sie sie noch einmal im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie warm sind.