Wie man Lavendel-Zitronen-Eiscremebrot macht

Für das Brot:

- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl

- 1/4 Tasse Zucker

- 2 1/4 Teelöffel aktive Trockenhefe

- 1 Teelöffel Salz

- 1/4 Tasse (1/2 Stange) ungesalzene Butter, weich

- 1/2 Tasse Milch, auf 110-115 Grad F erwärmt

- 1 Ei, geschlagen

- 1 Esslöffel Lavendelknospen

- 1 Teelöffel Zitronenschale

Für die Glasur:

- 1/2 Tasse Puderzucker

- 1 Esslöffel Milch

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1 Teelöffel Zitronensaft

Anleitung

Um das Brot zu backen:

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Hefe und Salz vermischen.

3. Butter, warme Milch, Ei, Lavendelknospen und Zitronenschale hinzufügen. Mischen, bis sich ein Teig bildet.

4. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 1 Stunde lang oder bis er sein Volumen verdoppelt hat, gehen.

6. Den Teig ausstanzen und in zwei Hälften teilen. Rollen Sie jede Hälfte zu einem 12-Zoll-Seil aus.

7. Flechten Sie die Seile zusammen und legen Sie sie in die vorbereitete Kastenform.

8. Mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

9. Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen, oder bis es goldbraun ist.

10. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Glasieren in der Pfanne vollständig abkühlen lassen.

Zur Herstellung der Glasur:

1. In einer kleinen Schüssel Puderzucker, Milch, Vanilleextrakt und Zitronensaft glatt rühren.

2. Die Glasur über das abgekühlte Brot träufeln.

3. In Scheiben schneiden und servieren.