Wie man Bruleed-Haferflocken macht

* 1 Tasse altmodische Haferflocken

* 1 ½ Tassen ungesüßte Mandelmilch

* ½ Tasse Wasser

* ¼ Tasse Agavensirup (oder Ahornsirup)

* ½ Teelöffel Vanilleextrakt

* ¼ Teelöffel gemahlener Zimt

* 1 Eigelb

* 2 Esslöffel brauner Zucker

Anweisungen:

1.) Den Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen.

2.) In einem mittelgroßen Topf Haferflocken, Mandelmilch, Wasser, Agavensirup, Vanilleextrakt und Zimt vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren.

3.) Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es 5 Minuten köcheln, bis die Haferflocken weich sind und die Flüssigkeit aufgesogen ist.

4.) Vom Herd nehmen und das Eigelb unterrühren.

5.) Verteilen Sie die Haferflocken auf vier Auflaufförmchen oder Puddingbecher.

6.) Streuen Sie den braunen Zucker gleichmäßig über die Haferflocken.

7.) Legen Sie die Auflaufförmchen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten lang oder bis der braune Zucker geschmolzen ist und Blasen bildet.

8.) Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.

Tipps:

* Für einen reichhaltigeren Vanillepudding versuchen Sie es mit Sahne anstelle von Mandelmilch.

* Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten wie frisches Obst, Nüsse oder Müsli hinzu.

* Für eine vegane Variante das Eigelb weglassen und eine Pflanzenmilch verwenden.