Wie man gefüllten Lachs kocht

* 4 (6 Unzen) haut- und grätenlose Lachsfilets

* 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

* 1/2 Tasse gehackter Sellerie

* 1/2 Tasse gehackte rote Paprika

* 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

* 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum

* 1/4 Tasse Mayonnaise

* 1 Esslöffel Dijon-Senf

* 1 Teelöffel Salz

* 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

Anleitung

1. Den Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Zwiebel, Sellerie, rote Paprika, Petersilie, Basilikum, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf den Lachsfilets.

4. Die Lachsfilets in eine gefettete Auflaufform legen.

5. Den Parmesankäse über die Lachsfilets streuen.

6. 15–20 Minuten backen, oder bis der Lachs gar ist und der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Tipps

* Um sicherzustellen, dass der Lachs gleichmäßig gegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Der Lachs sollte auf eine Innentemperatur von 63 °C (145 °F) gegart werden.

* Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, können Sie überprüfen, ob der Lachs gar ist, indem Sie eine Gabel in die dickste Stelle des Filets stechen. Wenn der Lachs fertig ist, sollte er leicht zerfallen.

* Servieren Sie den gefüllten Lachs mit Ihren Lieblingsbeilagen wie gebratenem Gemüse, Reis oder Kartoffelpüree.