Wie man gesundes Crock-Pot-Chili macht

* 1 Pfund gemahlener Truthahn oder Hühnchen

* 1 Zwiebel, gehackt

* 2 Knoblauchzehen, gehackt

* 1 (28 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft

* 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

* 1 (15 Unzen) Dose Mais, abgetropft

* 1 (10 Unzen) Dose Rotel-Tomaten, nicht abgetropft

* 1 Esslöffel Chilipulver

* 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Anleitung

1. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Puten- oder Hühnerhackfleisch anbraten. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

2. Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

3. Tomatenwürfel, schwarze Bohnen, Mais, Rotel-Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

4. Gießen Sie die Mischung in einen Slow Cooker und kochen Sie sie 6–8 Stunden lang auf niedriger Stufe, oder bis das Fleisch gar ist.

5. Den Koriander einrühren und servieren.

Tipps

* Um das Chili noch gesünder zu machen, verwenden Sie mageres Puten- oder Hühnerhackfleisch. Sie können auch mehr Gemüse hinzufügen, beispielsweise gehackte Karotten, Sellerie oder Zucchini.

* Wenn Sie keinen Slow Cooker haben, können Sie dieses Chili auch auf dem Herd zubereiten. Bringen Sie die Mischung einfach zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie sie 30 Minuten lang köcheln, oder bis das Fleisch gar ist.

* Servieren Sie das Chili mit Ihren Lieblingszutaten wie geriebenem Käse, Sauerrahm oder Avocado.