Können Sie Gefriert Rübe Wurzeln

? Rüben gehören zu den ältesten angebautes Gemüse mit Anbau aus dem Jahr 4000 Jahre in den Regionen des Nahen Ostens . Sowohl die oberirdischen Pflanzenteile Blatt , wie Rüben genannt, und die unterirdische Wurzeln verbraucht . Das Gemüse wurde von den frühen europäischen Kolonisten in Nordamerika gebracht . Es ist möglich, die Lebensdauer der Rüben durch Gefrieren ausdehnen . Gemüseauswahl

Ernte Rübenwurzeln, wenn das Gemüse weich , mild und mittelgroß. Das Gemüse sollte etwa 2 bis 3 cm im Durchmesser messen. Rüben werden oft in den Boden durch den Fall Frost links und neigen dazu, ein fruchtiges Aroma in dem kalten Boden zu entwickeln. Nicht zu verletzen, das Gemüse während der Ernte.
Vorbereitung

Nach dem Waschen und Schälen der Rüben Wurzeln , schneiden Sie sie in ½-Zoll- Würfel . Vor dem Einfrieren , hat das Gemüse blanchiert zu werden. Blanchieren bezieht sich auf einen Prozess der Freilegung der Gemüse in kochendes Wasser für eine kurze Zeit , um die Enzyme und Bakterien, die Nährstoffe über einen längeren Lagerung zerstören kann töten. Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und kochen Sie die Rüben -Würfel für zwei Minuten. Entfernen Sie die Würfel und sofort in Eiswasser legen für zwei bis drei Minuten. Lassen Sie das Wasser .
Absacken

Wenn das Gemüse abgekühlt sind, luftdichte Taschen für die Speicherung in den Gefrierschrank. Entfernen Sie die Luft aus dem Beutel , bevor Sie es zu versiegeln. Eine gute Möglichkeit, dies zu tun ist , um eine halbwegs Stroh im Inneren der Tasche an einer Ecke und legte den Beutel bis hin zu Stroh. Jetzt saugen die Luft mit dem Stroh , dann schließen Sie die Tasche komplett . Rüben halten für bis zu neun Monate in der Tiefkühltruhe.
Maischen

Rübe Wurzeln können auch in der Form püriert eingefroren werden. Kochen Sie die Rübe Wurzeln in kochendes Wasser , bis sie weich . Führen durch ein großes Sieb -Loch- zu Brei zermahlen oder in der Küchenmaschine . Lassen püriert Gemüse abkühlen , bevor sie in luftdichten Taschen und Einfrieren. Mashed Rüben auch in den Gefrierschrank für bis zu neun Monate zu halten.