Sind Spinat & Salat Weeds

? Spinat und Salat sind grünes Blattgemüse , die häufig in den Vereinigten Staaten wachsen. Sie sind nahrhaft und reich an Chlorophyll-Gehalt sowie gute Quellen für Ballaststoffe in der Ernährung . Keiner von ihnen ist ein Unkraut , obwohl man "wild" Sorten von beiden zu finden. Spinat

Inlands Spinat gibt es in drei Grundtypen : Savoy , glatt - Blattspinat und semi- Savoyen. Savoy hat große, gekräuselte Blätter und wächst in kalten Klimazonen . Glattblattspinatwird am besten jung geerntet und als Baby-Spinat gegessen. Semi- Savoy ist aufrechter und glatter als normale Savoyen. Vermutlich ursprünglich aus dem alten Persien gekommen , der König von Nepal nach China schickte einige als Geschenk im 7. Jahrhundert . Spinat ist eine der gesündesten Gemüse der Welt, reich an Vitaminen und Mineralien sowie Anti-Krebs- Carotinoide wie Neoxanthin und Violaxanthin .
Wilder Spinat

Wildgemüse haben an Popularität gewonnen in den letzten Jahren , als die Menschen sich mehr gesundheitsbewusste und werden weithin als ein von der Natur " Superfoods ". Chenopodium album " Lamm Quartal " ist ein Spinat -ähnliche Pflanze oft als wilder Spinat , die als Unkraut wächst in verschiedenen Staaten bezeichnet. Ein zartes , grünes Blattgemüse , das Baby-Spinat ähnelt , hat es einen milderen Geschmack als Spinat und ist mit kräftigen Käsesorten , frischen Kräutern und Knoblauch serviert. Verkauft als Spezialprodukt verwendet lateinamerikanische Küche Lamm Quartal ausgiebig .
Salat

Feinschmecker weltweit nutzen Salat in mehrere unterschiedliche Weise. Lactuca sativa " Kopfsalat " Pflanzen wachsen leicht , wenn auch heißen, sonnigen oder trockenen Bedingungen kann dazu führen, die Köpfe zu drehen bitter. Nährwert -Kopfsalat stammt meist von seinem hohen Vitamin A und Kalium-Gehalt , aber es ist auch reich an Antioxidantien und bietet einige Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Kopfsalat ist in fünf verschiedenen Sorten zur Verfügung und ist am häufigsten in Salaten , obwohl in einigen Ländern ist es in gekochten Gerichte auch enthalten.
Wild Lettuce

Zwei verschiedene Arten Salat von Wild häufig Bestandteil von Salaten . Lactuca serriola " Feigensalat" und L. virosa "Wild Salat " sind einfach in Teilen der Vereinigten Staaten zu finden. Nach dem Buch "Die Aromen von Home: ein Leitfaden für die Wilde essbare Pflanzen der San Francisco Bay Area ", beide sind eine willkommene Ergänzung zu Salaten , solange sie jung gegessen werden , da die Blätter schnell bitter . Da diese Pflanzen wachsen in freier Wildbahn , ist es möglich, dass sie irrtümlich für Salat wächst als Unkraut sind .