Interessante Eigenschaften von Mais Smut

Maisbrandist eine Pilzkrankheit der Mais -Sorten. Die Infektion erfolgt in der Regel vor der Ohr -Bildung. Diese Krankheit ist besonders winterhart und schwierig zu behandeln. Pilzsporen können im Boden bis zu zwei Jahre zu leben. Während die Krankheit kann Maiskulturen ruinieren , es hat einige interessante Eigenschaften, die Gärtner beeindrucken kann . Status als Delikatesse

Maisbrandist für seine köstlichen Geschmack und hohen ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt . Bekannt als huitlacoche in Mexiko, ist Maisbrandmit Proteinen und Mineralien. Während Mais hat eine geringe Menge der Aminosäure Lysin, Maisbrandpacken mit dieser essentielle Aminosäure, die in die Entwicklung der Knochen hilft. Darüber hinaus finden die Menschen , dass Maisbrandverleiht einen nussigen , süßen Geschmack zu Gerichten. Fine-Dining- Einrichtungen in den Vereinigten Staaten zahlen top-Dollar , um Mais Schmutz kaufen.
Verschiedene Namen

Zahlreiche Namen wurden Maisbrandin einem Versuch zu erfassen, die gegeben worden Blick von der Pilzwachstum in einem Wort . Die Azteken nannten Maisbrand" Raben Kot ", so der Universität von Wisconsin. Heute ist die kulinarische Welt versuchen, Maisbrandumbenennen "Mexican Trüffel. " Beide Namen versuchen, Maisbrandrauchige graues Aussehen , die als bauchige Masse der Pilzsporen wachsen zu beschreiben. Diese Pilzsporenschließlich nehmen auf einem schmierigen, schwärzlich Aussehen wie die Krankheit deckt den Mais.
Ursache der Infektion

Maisbrandtritt Stiele von Mais nach Wunden haben während der Kultivierung gemacht worden. Hagel während der Kultivierung Wunden Maisstroh und schafft den perfekten Eingang für Pilzsporen . Auch Transporte pflegen Ausrüstung Maisbrandpilzsporenauf gesunde Pflanzen . Gärtner, die auf gesunde Pflanzen wachsen wollen, sollten ihre Werkzeuge zu sterilisieren und untersuchen Pflanzen vor der Kultivierung. Da Mais Schmutz ist schnell zu einem cash crop , einige Gärtner streben jedoch an infizierten Pflanzen wachsen.
Absichtliche Anbau

Startseite Gärtner haben Vermehrungsmaisbrandbegonnen, Verbraucher gerecht Anforderungen . Die Huitlacoche Projekt in Madison , Wisconsin, ist ein solches Beispiel . In der Tat , ab 2011 , wurde Mais Schmutz Verkauf für so hoch wie $ 1,45 pro Pfund. Da Mais Schmutz verkauft als einen so hohen Preis , haben einige Bauern ihre Ernte mit der Krankheit als Weg wächst ein profitabler als nicht infizierte Maisernteinfiziert.