So konservieren Sie Kastanien

Kastanien sind eine köstliche und nahrhafte Nuss, die auf viele verschiedene Arten genossen werden kann. Sie können geröstet, gekocht, gedünstet oder getrocknet werden und in Suppen, Eintöpfen, Salaten und Desserts verwendet werden. Kastanien sind außerdem eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

Wenn Sie das Glück haben, Zugang zu frischen Kastanien zu haben, möchten Sie diese konservieren, damit Sie sie das ganze Jahr über genießen können. Hier ein paar Tipps zur Konservierung von Kastanien:

1. Kühlung Hinweis:Frische Kastanien sind im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar. Um Kastanien im Kühlschrank aufzubewahren, legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen Behälter und verschließen Sie sie fest.

2. Einfrieren :Kastanien können auch bis zu 6 Monate eingefroren werden. Um Kastanien einzufrieren, blanchieren Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser und kühlen Sie sie dann in Eiswasser ab. Sobald die Kastanien abgekühlt sind, schälen und vakuumieren.

3. Trocknen Hinweis:Kastanien können auch getrocknet und an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Um Kastanien zu trocknen, legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und backen Sie sie 12 bis 18 Stunden lang bei 180 °F (82 °C) oder bis sie vollständig trocken sind. Sobald die Kastanien trocken sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf.

4. Einmachen :Kastanien können auch in Dosen eingelegt werden. Um Kastanien einzumachen, blanchieren Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser und kühlen Sie sie dann in Eiswasser ab. Sobald die Kastanien abgekühlt sind, schälen und vakuumieren. Geben Sie die vakuumversiegelten Kastanien in einen Einkochtopf mit kochendem Wasser und verarbeiten Sie sie 25 Minuten lang.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Kastanien konservieren, sodass Sie sie das ganze Jahr über genießen können.