Wie man Butternusskürbis kocht

1. Gerösteter Butternusskürbis:

- Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen.

- Den Butternusskürbis schälen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

- Auf einem Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, bis es weich und leicht gebräunt ist.

2. Gedämpfter Butternusskürbis:

- Den Butternusskürbis schälen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

- In einen Dampfkorb über kochendem Wasser legen.

- Abdecken und 10–15 Minuten dämpfen, bis es weich ist.

3. Gebackener Butternusskürbis:

- Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen.

- Den Butternusskürbis schälen, entkernen und der Länge nach halbieren.

- Die Kerne herauslöffeln und die Innenseite mit Olivenöl bestreichen.

- Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech und backen Sie ihn 45–50 Minuten lang oder bis er weich ist.

4. Butternusskürbispüree:

- Den Butternusskürbis schälen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

- In einen Topf mit ausreichend Salzwasser geben, sodass die Masse bedeckt ist.

- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

- Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer zerstampfen.

5. Butternusskürbissuppe:

- Den Butternusskürbis schälen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden.

- In einen Topf mit gehackten Zwiebeln, Karotten und Sellerie geben.

- Mit Gemüsebrühe bedecken und zum Kochen bringen.

- Hitze reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

- Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine.

- Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen würzen.