Wie man grüne Bohnen durch die Hot Bath Methode Flasche

Grüne Bohnen sind ein fruchtbarer Garten Gemüse, das oft produziert einen Überschuss in der Ernte , die Sie in Gläsern verarbeiten kann. Grüne Bohnen haben einen niedrigen Säurestand und die Zugabe von Essig, um das Wachstum von Bakterien während des Verarbeitens zu verhindern. Die Erhaltung der grünen Bohne als Pickles ist eine sichere Methode, die Konserven das Gemüse , und erstellt ein Leckerli , die Sie kalt oder warm essen kann. Experimentieren Sie mit dem Hinzufügen von Kräutern und Gewürzen neue Geschmacksrichtungen für die Bohnen , nachdem die Beherrschung der Grundrezept erstellen. Was Sie brauchen
Colander
Pint Einmachgläser
Geschirrspüler
Warmwasser Eindoser
Messer und frischen Dill
4 Tassen Wasser 4 Tassen Essig

1/2 Tasse Pökelsalz
Schöpfkelle
Jar Jar Deckel
Ringe
Handtuch
Weitere Anweisungen anzeigen
1

die frischen , festen grünen Bohnen Inspect und entsorgen Sie alle, die weiche , gepunktet oder schlaff sind . Waschen Sie die Bohnen in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen in ein Sieb geben .
2

Sanitize acht Jugend-Größe Einmachgläser , indem sie sie auf der " sanieren "-Zyklus in der Spülmaschine oder 10-minütiges Kochen .
3

die Eindoser zwei Drittel mit Wasser füllen und auf dem Herd koch während der Vorbereitung auf die grünen Bohnen zu beginnen.
4

Schneiden Sie die Enden ab die grünen Bohnen und entsorgen. Schneiden Sie die Bohnen in 2- cm langen Stücken oder ganz lassen , wenn gewünscht.
5

Legen Sie eine Leiter Dill in den Boden der Gläser und packen die Bohnen einen 1/2-Zoll Raum verlassen von der Spitze der Bohnen zu dem Glas -Rand.
6

Fügen Sie Wasser , Essig und Salz zum Beizen einen Topf geben und zum Kochen bringen . Rühren Sie , um das Salz zu lösen und in die Gläser gießen mit einem Schöpflöffel . Lassen Sie das 1/2-Zoll Platz an der Spitze des Glases.
7

Kochen Sie die Glasdeckeln in Wasser , um das Gummi weich zu machen und stellen Sie einen Deckel auf jeden Topf. Den Deckel mit einem Glas Ring und legen Sie alle Gläser in die Konservenfabrikanten . Verwenden Sie eine Konserven Rack , um die Gläser in der Konservenfabrikanten sichern , falls verfügbar.
8

Verarbeiten Sie die Gläser mit kochendem Wasser für fünf Minuten für Höhen unter 1.000 Meter . Erhöhen Sie die Zeit bis 10 Minuten in Höhen über 1.000 Meter .
9

entfernen Sie die Gläser aus der Konservenfabrikanten und legen Sie sie auf ein sauberes Tuch , um abzukühlen. Prüfen Sie jedes Glas durch Druck auf den Deckel, um sicherzustellen, dass sie angesaugt und nicht Pop abgedichtet. Gläser in den Kühlschrank , die nicht richtig abdichten hat .