So kochen Sie zweimal gebackene Kartoffeln im Toaster

Zutaten:

* 4 mittelgroße Kartoffeln, geschrubbt und mit einer Gabel eingestochen

* 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse

* 1/2 Tasse Sauerrahm

* 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt

Anleitung:

1. Heizen Sie den Toaster auf 400 Grad Fahrenheit vor.

2. Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie 45–60 Minuten lang oder bis sie weich sind.

3. Sobald die Kartoffeln kühl genug zum Anfassen sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

4. Das Fruchtfleisch der Kartoffeln herauslöffeln und dabei einen 1/4-Zoll-Rand um die Schale herum freilassen.

5. Legen Sie die Kartoffelschalen wieder auf das Backblech und bestreichen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.

6. Streuen Sie Salz und Pfeffer über die Kartoffeln.

7. Den geriebenen Cheddar-Käse auf die Kartoffelschalen verteilen.

8. Die saure Sahne über den Käse verteilen.

9. Streuen Sie die Frühlingszwiebeln über die saure Sahne.

10. Backen Sie die Kartoffeln 10–15 Minuten lang im Toaster oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

11. Heiß servieren.

Tipps:

* Um zu prüfen, ob die Kartoffeln gar sind, stechen Sie eine Gabel in die Mitte. Lässt sich die Gabel leicht hineinschieben, sind sie fertig.

* Wenn Sie keinen Toaster haben, können Sie die Kartoffeln auch in einem herkömmlichen Ofen backen. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor und backen Sie die Kartoffeln 60–90 Minuten lang oder bis sie weich sind.

* Sie können den Belag der zweimal gebackenen Kartoffeln individuell anpassen. Einige andere Ideen sind Speck, Schinken, Chili oder Brokkoli.

* Zweimal gebackene Kartoffeln können im Voraus zubereitet und gekühlt werden. Um sie wieder aufzuwärmen, legen Sie sie in den Toaster oder herkömmlichen Ofen, bis sie durchgeheizt sind.