So backen Sie knusprige Hähnchenflügel im Ofen (nicht frittiert!)

Knusprig im Ofen gebackene Hähnchenflügel sind eine gesündere Alternative zu traditionell frittierten Hähnchenflügeln, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. So machen Sie sie:

Zutaten:

- Hähnchenflügel (ca. 2 Pfund/900 Gramm)

- Backpulver (1 Esslöffel)

- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

- Gewürze Ihrer Wahl (z. B. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Cayennepfeffer usw.)

Anleitung:

1. Bereiten Sie die Chicken Wings vor:

- Teilen Sie die Hähnchenflügel an den Gelenken in Trommeln und flache Teile.

- Entfernen Sie überschüssige Haut oder sichtbares Fett.

- Tupfen Sie die Flügel mit Papiertüchern trocken, um sicherzustellen, dass sie trocken sind.

2. Würzen Sie die Flügel:

- In einer großen Schüssel Backpulver, Salz, Pfeffer und die gewünschten Gewürze vermischen.

- Die Hähnchenflügel in die Schüssel geben und gut vermischen, damit sie gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.

3. Die Flügel backen:

- Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 °F (220 °C) vor.

- Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikon-Backmatte auslegen.

- Legen Sie die Hähnchenflügel auf das vorbereitete Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.

- Backen Sie die Flügel im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten lang oder bis sie gar und knusprig sind.

Tipps:

- Für eine besonders knusprige Haut können Sie die Flügel in den letzten 2–3 Minuten des Garvorgangs grillen.

- Wenden Sie die Flügel nach der Hälfte der Backzeit um, um ein gleichmäßiges Garen und eine knusprige Konsistenz zu gewährleisten.

- Die Backzeit kann je nach Größe der Hähnchenflügel variieren. Verwenden Sie aus Sicherheitsgründen ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Flügel eine Innentemperatur von 74 °C (165 °F) erreichen.

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um Ihre eigenen, charakteristischen Chicken Wings zu kreieren.

- Servieren Sie die Chicken Wings mit Ihren Lieblings-Dips wie Ranch-Sauce, Blauschimmelkäse-Sauce oder Barbecue-Sauce.

Genießen Sie Ihre gesünderen, im Ofen gebackenen knusprigen Hähnchenflügel, ohne auf den leckeren Crunch verzichten zu müssen!