Sorten von japanischen Pilze

In Japan werden sie " kinoko " genannt. Amerikaner kennen sie als Pilze, und die japanischen Sorten dieser essbare Pilze sind einige der beliebtesten für ihre kulinarischen Verwendungen . Es gibt mehrere Arten von Pilzen , die als japanische Sorten , obwohl sie in vielen verschiedenen Orten aufgewachsen. Einige der häufigsten japanische Pilze können in Küche in der ganzen Welt enthalten Geschirr gefunden werden. Shiitake

Der Shiitake-Pilz ist ein dunkelbraun bis schwarz gefärbten Pilz mit breiten Kappen. Diese Vielfalt der japanischen Pilz wird durch die Einführung der Pilzsporen auf einer Eiche , wo die Pilze wachsen kultiviert. Der Shiitake ist die beliebteste der japanischen Pilze, nach der Oregon State University Essen Ressourcen Website. Der Shiitake ist ein enger Verwandter des chinesischen schwarzer Pilz und es wird oft in der japanischen Küche und andere gefunden. Shiitake-Pilze oft begleiten Tempura- Gerichte in der japanischen Kultur.
Maitake

Obwohl der Maitake wird als ein japanischer Pilz und es einen deutlich japanischen Namen hat, ist die Inselnation nur einer von vielen Orten, wo dieser Pilz wächst. Es wird in der gemäßigten Zone in der gesamten nördlichen Hemisphäre wachsen , auch in Bereichen, in Japan, China , Europa und Nordamerika, nach der George Mason University Website. Bekannt als der König der Pilze, kann der Maitake bis zu £ 50 wachsen und hat einen angenehmen Duft und frische Geschmack , dass es ein Grundnahrungsmittel in der asiatischen Küche für Hunderte von Jahren gemacht hat.
Matsutake

Matsutake Pilz ist unter den mehr wertvolle Pilze der japanischen Sorten. Nach der UC Santa Cruz Review-Website , können Pflücker machen so viel wie $ 50 pro Pfund des beliebten Delikatesse. Das erworbene Geschmack der Matsutake Pilz Aroma und Geschmack hat als eine wunderbare Erinnerung an die Herbstsaison sowie eine Mischung aus roten hots und schmutzigen Socken beschrieben. Sie wachsen unter Pinien und werden oft ganz gegessen und gegrillt und mit Reis serviert.
Nametake

Nametake Pilz ist ein wilder Pilz mit einem leuchtend gelben Farbe, die ist Geschmacks-und Make-up der weißen Enoki Pilz fast identisch. Beide Pilze werden oft verwendet, um Miso machen und sind auch häufig in Nudelgerichten enthalten. Sie haben lange Stiele und sehr kleine Kappen.