So bereiten Sie ein köstliches Steak auf dem Herd zu

- 1 Flanksteak (ca. 1 Pfund)

- 2 Esslöffel Olivenöl

- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

- 1 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1 Teelöffel Zwiebelpulver

- 1 Teelöffel Salz

- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung

1. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.

2. Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne.

3. Das Steak mit der Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen.

4. Legen Sie das Steak in die Pfanne und kochen Sie es 3–4 Minuten pro Seite oder bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.

5. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.

Tipps

- Für ein dickeres Steak weitere 1–2 Minuten pro Seite garen.

- Um den Gargrad zu prüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Steaks. Die Innentemperatur sollte 135 °F für Rare, 145 °F für Medium-Rare, 155 °F für Medium und 165 °F für Well Done betragen.

- Lassen Sie das Steak einige Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch kann sich der Saft neu verteilen, was zu einem zarteren und aromatischeren Steak führt.