Essbare Lemon Grass Typen

Zitronengras ist eine Art von Gras , die eine deutliche Zitronenaroma und Geschmack hat und ist weit verbreitet in der indischen und asiatischen Küche verwendet , als Tee in den meisten Ländern als auch in der Aromatherapie und Kräuterheilkunde. Es gibt mehr als 50 Arten von Zitronengras, von denen nicht alle essbar sind . Lemon Gras wächst auch in den Tropen und in der ganzen Welt in tropischen Orten sowie heißen und trockenen Klimazonen wie dem Mittelmeerraum und Australien. Cymbopogon citratus

Cymbopogon citratus ist die häufigste Art von Zitronengras für kulinarische Zwecke verwendet. Cymbopogon citratus wird auch als West Indian Zitronengras, und nach Gernot Katzer Spice Seite wird allgemein angenommen, dass der malaysischen Ursprungs sein. Cymbopogon citratus als Kräutertee , um Fieber zu senken, um die Verdauung zu unterstützen und als Anti -Pilz verwendet wird, nach Crescent Bloom. Zitronengras -Öl wird aus Zitronengras und der ungenießbaren Art von Zitronengras gemeinhin als Citronellgras bezeichnet extrahiert. Während cintonella Grasöl wird topisch verwendet wird, kann Zitronengrasöl intern als Blähungen verwendet werden, und um die Verdauung zu helfen. Zitronengras Öl sollte intern nicht in großen Mengen immer unter der Leitung eines qualifizierten Praktiker Kräuter genommen werden --- zwei oder drei Tropfen am meisten, und .
Cymbopogon citriodora

Cymbopogon citriodora wird auch als West Indian Zitronengras und für ähnliche Zwecke wie die citratus Sorte verwendet . Die Lampen der Cymbopogon citriodora sind in der Regel zerkleinert und auf Geschmack etwas von Curry zu Gewürzpasten , gebackenen Fisch oder Suppen verwendet . Die Blätter werden oft getrocknet und zur Herstellung von Kräuter- Tee verwendet .
Cymbopogon flexuosus

Cymbopogon flexuosus wird austauschbar mit citratus verwendet, sondern wird als East Indian Lemon Grass . Obwohl Ost und West wachsenden Regionen angewendet wurden vor Hunderten von Jahren, nach Gernot Katzer Spice Seite sind die beiden Arten in Hülle und Fülle in den asiatischen Tropen.
Cymbopogon ambiguus

Cymbopogon ambiguus ist gebürtiger Australier Zitronengras, während die meisten von Australien angebaut außer den kalten Regionen rund um den Snowy Mountains. Cymbopogon ambiguus wird häufig als Heilpflanze verwendet und wird manchmal auch als Duft Gras, nach Gardening Australia . Wie andere Arten von essbaren Zitronengras, werden die Zwiebeln von Cymbopogon ambiguus in der Regel in der Lebensmittelherstellung verwendet , während die Blätter sind allgemein verwendet, Kräutertees und Stärkungsmittel vorzubereiten.