Die Definition von Molcajete

A molcajete ist eigentlich ein Teil einer molcajete y tejolote , die mexikanische Version der Mörser und Stößel . Das beliebte Kochwerkzeugist seit der Antike verwendet wurde, und fährt fort , um die Authentizität zu Mexikanische Küche auch heute noch verleihen . Molcajete y Tejolote

molcajete ist der Mörtel, oder die Schüssel , und das ist die tejolote Stößel, oder der Stick .
Aussehen

die molcajete ist eine kurze, gedrungene , dreibeinigen Gefäß , und das ist ein längliches tejolote abgerundeten Werkzeug, das in der Hand liegt . Beide sind in der Regel aus einem vulkanischen Felsen namens Basalt gehauen .
Verwendet

molcajete y tejolote wird verwendet, um Korn zu mahlen , zerkleinern Kräuter und Gewürze mischen für Lebensmittel wie Salsa und Guacamole . Kenner sagen , dass Lebensmittel mit einem molcajete y tejolote gemacht schmeckt besser als Nahrung gemacht auf andere Weise .
Gewürz

vergießen Basalt- Splitt in die Nahrungs zu vermeiden, die molcajete y tejolote muss durch Einweichen in Wasser gewürzt werden . Es kann auch durch Reiben mit einer Drahtbürste , Schleifreiskörneroder andere Methoden , um den Stein zu glätten und halten Sie sie vor dem Zerfall gewürzt werden .