kochen die ganze Gelbwurz in Wasser, bis eine Gabel kann die Wurzel mit nur ein wenig Widerstand (in der Regel 5 bis 10 Minuten) zu durchdringen.
2
Legen Sie die gekochten Gelbwurz in einem kühlen, trockenen Ort, an der Luft trocknen . Je nach Luftfeuchte in Ihrer Nähe kann dies mehrere Tage oder eine Woche oder mehr mit einem Gemüseschäler zu nehmen.
3
Peel die Gelbwurz .
4
Schleifen Sie die Kurkuma zu einem feinen Pulver mit einer feinen Reibe.
Herb Basics
Lemongrass ist eine wahre mehrjähriges Gras , native zu den tropischen Klimazonen Süd- Amerika und Asien. Obwohl Zitronengras kann verwendet werden, um den Geschmack zu fast jedem Lebensmittel hinzufügen , wird es häufig in Suppen, Saucen und vielen asiatischen Gerichten verwendet . Lemongrass hat einen subtilen , zitronigen Geschmack, der Interesse an ein Gericht hinzufügen, werden ohne übermächt