die getrockneten Chilischoten für eine gleichmäßige Schoten , die frei von Karies oder Form Inspect sind . Entsorgen Sie alle Schoten , die ihre Farbe verloren haben . Geben Sie für glänzende Haut mit dunklen rot, rotbraun , dunkelbraun oder schwarz .
2
Entscheiden Sie, welche Rezept werden Sie mit . Verschiedene Arten von Rezept erfordern unterschiedliche Vorbereitung für den Chili-Pfeffer. Lesen Sie die Rezept Richtungen , um zu sehen , wenn Sie ganze getrocknete Chilischoten, Paprika gemahlen oder rehydriert Paprika brauchen .
3
Spülen Sie die Paprika mit Wasser oder wischen Sie mit einem Papiertuch, um Staub zu entfernen.
4
Bereiten Chili Peppers für Ihr Rezept. Wenn Ihr Rezept fordert für die Paprika zu wiederhergestellt werden , legen Sie die Paprika in eine Schüssel geben und mit sehr heiß - aber nicht kochendem - Wasser. Weichen Sie die Chilis für ein Minimum von 30 Minuten, dann schneiden Sie die Stiele , bevor Sie sie in Ihrem Rezept . Wenn Ihr Rezept fordert für Bodenchilischoten, schneiden Sie den Stiel aus und dann mahlen die Kapsel in einer Gewürzmühle .
Herb Basics