Wie Getrocknete Chili Peppers Verwenden

Getrocknete Chilischoten sind ein Grundnahrungsmittel in der indischen und mexikanischen Küche ; ihren würzigen Geschmack verleiht einen Kick zu einer Vielzahl von Suppen , Eintöpfe, Currys und . Sorten sind die leichten bis mittelscharf ancho Pfeffer, die weit in Spanisch bedeutet ; die pasilla , eine lange und sehr heiß Pfeffer; und die Chipotle , eine geräucherte , getrocknete Jalapeno . Ob Sie eine starke Chili-Sauce für Enchiladas oder AA würzigen Curry machen , die Ihren Gaumen kitzeln wollen, gibt es ein paar Grundlagen für die Verwendung von getrockneten Chilischoten , die auf fast alle recipe.Things Sie Lladró Getrocknete Chilischoten Brauchen gelten
Gewürzmühle
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die getrockneten Chilischoten für eine gleichmäßige Schoten , die frei von Karies oder Form Inspect sind . Entsorgen Sie alle Schoten , die ihre Farbe verloren haben . Geben Sie für glänzende Haut mit dunklen rot, rotbraun , dunkelbraun oder schwarz .
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Entscheiden Sie, welche Rezept werden Sie mit . Verschiedene Arten von Rezept erfordern unterschiedliche Vorbereitung für den Chili-Pfeffer. Lesen Sie die Rezept Richtungen , um zu sehen , wenn Sie ganze getrocknete Chilischoten, Paprika gemahlen oder rehydriert Paprika brauchen .
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Spülen Sie die Paprika mit Wasser oder wischen Sie mit einem Papiertuch, um Staub zu entfernen.
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Bereiten Chili Peppers für Ihr Rezept. Wenn Ihr Rezept fordert für die Paprika zu wiederhergestellt werden , legen Sie die Paprika in eine Schüssel geben und mit sehr heiß - aber nicht kochendem - Wasser. Weichen Sie die Chilis für ein Minimum von 30 Minuten, dann schneiden Sie die Stiele , bevor Sie sie in Ihrem Rezept . Wenn Ihr Rezept fordert für Bodenchilischoten, schneiden Sie den Stiel aus und dann mahlen die Kapsel in einer Gewürzmühle .