Sojasprossen Verglichen mit Mungobohnensprossen

Sprout Bohnen zu Hause für eine ständige Quelle von billigen und nahrhaften frischem Gemüse. Startseite Produktion mit Bio-Saatgut aus einer vertrauenswürdigen Quelle gekauft vermeidet die seltenen gesundheitlichen Bedenken über Massenproduktion Sprossen. Vergleichen Soja, Mung , Linsen -und Bohnensprossen adzuki ihrer besonderen Geschmacksrichtungen zu lernen. Vor dem Umgang mit Sprossen Waschen Sie Ihre Hände gründlich vor dem Verzehr gründlich und halten Samen in einem kühlen und trockenen Ort . Nährwerte

Soja- und Mungobohnensprossensind das ganze Jahr über Quellen von fettarmen Lebensmitteln, die kein Cholesterin enthalten . Beide enthalten B-Vitamine, einschließlich Thiamin, Riboflavin , Niacin, Pantothensäure und Folsäure. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und vegetarische Protein. Sojabohnen enthalten 20 bis 25 Prozent Pflanzenprotein ; Mungobohnen enthalten 22 Prozent. Sechs Unzen Mungobohnen enthalten 60 Kalorien und die gleiche Menge von Sojabohnen hat 200 Kalorien. Beide Arten von Sprossen an ihren nahrhaften so bald wie winzige grüne Blätter zeigen an den Spitzen .
Wachsende Sojabohnen und Mungbohnensprossen

Einige Bohnen sind leichter zu sprießen als andere. Mungobohnenbrauchen acht bis 12 Stunden Einweichen, sprießen in zwei bis fünf Tage und halten für zwei bis sechs Wochen. Sojabohnen sind schwieriger zu sprießen , die oft die Spaltung offen , zu verblassen und die Entwicklung einer bitteren Geschmack , wenn nicht verwendet, wenn sehr jung. Sojabohnen erfordern Einweichen zwischen zwei und vier Stunden , sprießen in zwei bis sechs Tage , halten Sie für zwei bis vier Wochen gekühlt und liefern die doppelte Menge von Sprossen zu Bohnen.
Verwendung von Sojabohnen und Mungobohnensprossen

Mungobohnen sind die häufigsten und leicht verfügbaren Typen von Sprossen. Sie verfügen über weitgehend in der asiatischen Küche und haben einen süßen , nussigen Geschmack und knackig Textur. Einsatzgebiete sind zusätzlich zu gekochten Gerichten am Ende des Prozesses. Diese dickstämmige Sprossen kann mehrere Minuten im Wert von Kochstandhalten . Mungobohnen-Sprossen kann gebraten oder in der traditionellen chinesischen Gerichte wie Huhn Chow Mein gekocht und Chop Suey oder roh in Salaten und Sandwiches. Sojabohnen haben eine ausgeprägtere bohnenartigen Geschmack und werden oft bevorzugt, gekocht , auch von begeisterten sprießen Esser. Sojabohnen sind schwerer zu verdauen , wenn roh , so versuchen ihnen das Kochen in Eintöpfen und Suppen, oder das Hinzufügen zu einer Wok- . Serviert roh oder gekocht , 12 Unzen entweder Mungobohnensprossenoder Soja sind genug, um in Salaten oder als Beilage für vier bis sechs Gäste zu dienen . Auch vor dem Kochen oder roh essen beide Arten von Sprossen abspülen . Nutzen
Gesundheit

Die Vorteile von Mungobohnen sind die mit allen Sprossen verbunden. Sie enthalten die Ernährungsbedürfnissevon frischen pflanzlichen Eiweiß und Ballaststoffe, sowie C -und B- Vitamine. Sojasprossen verleihen auch die gleichen Leistungen wie andere Schutz Soja-Produkte wie Tofu , Tempeh , Sojamilch und Sojasauce . Diese Vorteile sind mögliche Reduzierungen des Risikos von Herzkrankheiten durch Senkung des LDL-Cholesterin. In Asien, wo Verbrauchsraten von Soja-Produkte sind hoch , sind die Preise von Prostata -und Brustkrebs gering. Wirkstoffe haben für diese Schutzwirkung verantwortlich sind die Stoffe, Daidzein und Genistein . Frauen mit Östrogen -positivem Brustkrebs sind Sojasprossen zu vermeiden, weil sie pflanzliche Hormone , die das Wachstum der Tumoren stimulieren enthalten kann.