Essbare Sprossen wachsen aus einer Vielzahl von Bohnen. Einige der beliebtesten Sorten von Bohnen zu Hause gekeimt sind Mungobohnen , Sojabohnen , Linsen und Kichererbsen . Vermeiden Sie große Bohnen sprießen wie Fava- , Nieren-, lima, navy oder Pinto zu Hause.
Keimung
Sobald die Bohnen für 8 bis 14 Stunden eingeweicht , ausgespült und in ihrer wachsenden Umfeld eingestellt haben, sollte die Samen innerhalb von 24 Stunden keimen. Die Sojasprossen erreichen ihren Höhepunkt Geschmack bei etwa 36 Stunden von der Keimung .
Verwendet
Eiweißreiche Sojasprossen sind eine hervorragende Ergänzung zu Salaten und Sandwiches. Allerdings können die rohen Sprossen Magenbeschwerden für Menschen empfindlich auf Bohnen verursachen. Sojasprossen kann gedünstet oder gekocht in Suppen , Eintöpfe, Pfannengerichte und Aufläufe auf ihre Auswirkungen auf das Verdauungssystem zu verringern.
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