Gibt es einen Unterschied in Banana & Wax Peppers

? Obwohl Banane und Paprika Wachs ähnlich aus, sie schmecken nicht gleich. Beide haben einen süßen Geschmack , aber Peperoni sind mild , während Wachs Paprika sind mäßig heiß, nach Scoville- Ratings. Paprika (Capsicum annuum ) als Warm- Saison jährlichen Gemüse, die sterben , wenn die Temperatur unter den Gefrierpunkt sinkt gewachsen. Beschreibung

Banana Paprika und Wachs sind lang und schmal wie eine Banane und messen 4 bis 6 cm lang und 1 - ½ Zoll breit. Beide sind gelb-grün bis hellgelb , wenn jung. Banana Paprika reifen zu orange oder karminrot , während Wachs Paprika reifen bis rötlich- orange oder rot. Die fleischigen Teil Banana Paprika ist dünner als die der Wachs Peppers. Die Haut der Banane Paprika ist glänzend und dünn, während die Haut der Paprika Wachs hat eine klare wachsartige Beschichtung . Wax Paprika werden auch als ungarische Wachs, Heißwachs , Warm gelb oder heiße Banane Paprika.
Scoville Heat Bewertungen

Scoville Wertungen stehen Wärmeeinheiten , bezogen auf die gemessene Menge Capsaicin in verschiedenen Arten von Paprika. Capsaicin ist die Komponente der Paprika, die bewirkt, dass sie mild oder scharf sein . Ein Flüssigkeits-Chromatographie misst die Teile pro Million von Capsaicin , die Paprika enthalten und verdünnt die Proben , bis sie nicht mehr heiß, dann . Scoville anzuzeigen, wie viel Verdünnung wurde benötigt, um die Hitze des Capsaicin in den Proben zu reduzieren. Die Scoville- Bewertung für einen bestimmten Typ von Pfeffer kann variieren, da die Wachstumsbedingungen beeinflussen, wie viel Paprika Capsaicin enthalten . Banana Paprika sind mit weniger als 100 Wärmeeinheitenals mild , während Wachs Paprika punkten zwischen 5.000 und 15.000 Wärmeeinheiten.
Mit Peppers

Shop Paprika in Papier Türme , Papiersäcken oder Kunststoffbeutel im Kühlschrank bis zu einer Woche . Wenn Wachs Paprika sind zu heiß , die Kerne entfernen und Venen , bevor Sie sie , um ihre Wärme zu verringern. Banana Paprika mild genug zu essen roh. Add frischen oder gerösteten Bananen-oder Wachs Paprika Pasta, Suppen oder Eintöpfe für extra Geschmack . Backen , braten , braten oder dünsten als Beilage zu Hauptgericht . Beide Arten von Paprika sind gut für Beizen als Hors d' oeuvres essen, in Salaten oder auf Sandwiches . Banana und Wachs Paprika schmecken süßer, wenn reif , als wenn unreif.
Vorsicht

Hände waschen gründlich mit Wasser und Seife nach dem Umgang mit jeder Art von Paprika um Hautreizungen zu vermeiden. Säfte und Öle aus der Paprika kann auch Mund und Augen reizen.