Wie man Pilze einfriert

1. Pilze sortieren und reinigen:Verdorbene oder beschädigte Pilze entsorgen. Bürsten Sie Schmutz und Ablagerungen vorsichtig mit einer weichen Bürste ab.

2. Pilze putzen:Stiele und eventuelle Unreinheiten entfernen.

3. Blanchieren Sie die Pilze (optional):Durch das Blanchieren bleiben Farbe, Textur und Geschmack der Pilze erhalten. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Pilze hinzu und blanchieren Sie sie 2-3 Minuten lang oder bis sie gerade zart sind. Lassen Sie die Pilze sofort abtropfen und kühlen Sie sie in einem Eiswasserbad ab, um den Garvorgang zu stoppen. Die Pilze noch einmal abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

4. Pilze einfrieren:Die Pilze auf einem Backblech verteilen und in den Gefrierschrank stellen. Mindestens 24 Stunden lang einfrieren, oder bis sie fest sind.

5. Geben Sie die Pilze in einen Gefrierbeutel:Sobald die Pilze gefroren sind, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Beschriften Sie den Beutel mit Datum und Inhalt.

6. Bewahren Sie die Pilze im Gefrierschrank auf:Gefrorene Pilze können bis zu 1 Jahr im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Tipps zum Einfrieren von Pilzen:

- Verwenden Sie frische, hochwertige Pilze, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

- Blanchieren Sie die Pilze vor dem Einfrieren, um ihre Farbe, Textur und ihren Geschmack zu bewahren.

- Frieren Sie die Pilze in einer einzigen Schicht ein, damit sie nicht zusammenkleben.

- Beschriften Sie den Gefrierbeutel mit Datum und Inhalt, damit Sie wissen, was es ist und wann es eingefroren wurde.

- Gefrorene Pilze können in Suppen, Eintöpfen, Soßen und anderen Gerichten verwendet werden. Sie können auch aufgetaut und als Beilage gekocht werden.