Hausgemachte Kräutergarten

Es ist nichts wie zu Fuß in den Garten oder Fensterbank , frische Kräuter zu sammeln, um kochen zu verbessern, für Tee, oder sind mit Salaten . Anbau von Kräutern ist einfach, und die große Vielfalt zur Verfügung fügt nicht nur Geschmack in der Küche, aber Interesse und Textur in den Hausgarten . Bepflanzung und Pflege

meisten Kräuter mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag. Diejenigen, die etwas Schatten vertragen können, sind Dill, Koriander , Schnittlauch und Minze. Wenn Sie frische Kräuter regelmäßig zum Kochen, Pflanze in einer bequemen Ort, um für einen einfachen Zugang bei der Ernte zu ermöglichen. Plant in gut durchlässigen Boden , oder die Verwendung Hochbeete oder Töpfe , wenn die Bodenverhältnisse weniger als günstig sind. Overfertilizing kann zu starkem Wachstum führen , was wiederum vermindern kann das Aroma der Kräuter . Kräuter können auch in der Gemüse-oder Blumengarten gepflanzt werden , sondern halten sie weg von hohen Pflanzen , die Schatten , die Kräuterpflanzen und Stunt kann ihr Wachstum. Wasser nach Bedarf , immer häufiger , wenn in Hochbeeten oder Töpfen .
Jährige und einjährige Kräuter

Kräuter sind entweder mehrjährig oder jährlich . Stauden Kräuter wachsen Jahr für Jahr, und Jahr sterben ab nach dem Frost , in jedem Frühjahr den Zusatz von neuen Pflanzen in den Garten. Mehrjährige Kräuter gehören Schnittlauch, Katzenminze , Lavendel , Oregano und Salbei. Einjährige sind Basilikum , Dill , Kümmel , Fenchel und Koriander. Petersilie gilt eine zweijährige , dauerhafte für zwei Jahre , bis eine neue Anlage benötigt wird.
Ernten

wieder ein Shooting zu Cut knapp über einem Blatt bis zur Ernte Kräuter. Regelmäßige Clipping neue Wachstums auf die verbliebene Pflanze fördern. Kräuter schneidet man am besten am Morgen, wenn die ätherischen Öle am meisten konzentriert und bietet den besten Geschmack .
Wachsende Kräuter Innen

Anbau von Kräutern im Innenbereich ermöglicht das ganze Jahr über frische Geschmack. Kräuter in Töpfen werden benötigt gut durchlässigen Boden und wenn zuhause gewachsen , müssen noch sechs Stunden Sonnenlicht. Platz Töpfe in einem nach Süden ausgerichteten Fenster und, falls erforderlich , zusätzliche Beleuchtung, um das weitere Wachstum zu fördern. Indoor - angebauten Kräutern erfordern mehr , als wenn die Befruchtung außerhalb gewachsen. Verwenden Sie einen wasserlöslichen Dünger für Pflanzen gesund zu halten und Ernte der Blätter nach Bedarf.
Erhaltung

Frische Kräuter getrocknet oder für die spätere Verwendung eingefroren werden. Beim Einfrieren , in kochendem Wasser blanchieren, 50 Sekunden lang , in Eiswasser abkühlen , verpacken und einfrieren . Frieren Dill, Petersilie , Schnittlauch und Basilikum direkt , ohne Blanchieren . Kräuter können auch in der Mikrowelle getrocknet werden. Zeigen Kräuter zwischen Papierhandtücher und Mikrowelle auf Medium für zwei bis drei Minuten . Die Blätter sollten bröckeln , wenn Sie bereit und kann weitere 30 -Minuten-Takt nach der ersten Trockenzeit benötigen, um vollständig trocken zu werden. Einmal getrocknet , lagern in einem luftdichten Behälter und verwenden Sie nach Bedarf.