Essbare Unkräuter im Südosten der USA

Viele Pflanzen , die als Unkraut sind essbar, und sind oft sehr nahrhaft . Neben den essbaren Unkraut während des Südostens , auch andere essbare , einheimischen Pflanzen Maulbeere , Kohl Palme, Meer Traube , Yucca, Blackberry und gallberry . Kaufen Sie eine maßgebliche Feldführer und jede wilde Pflanze positiv zu identifizieren, bevor es aufwendig , da einige Pflanzen sind giftig. Vermeiden Pflanzen an Straßenrändern und Wegen, die wahrscheinlich mit Herbiziden behandelt worden sind. Portulak

Portulak ( Portulaca oleracea) wächst in der gesamten Südosten der USA und ist eine kleine, saftige Bodendecker mit dicken, gepolsterten Blätter. Die Pflanze verbreitet sich schnell durch unterirdische Ausläufer und entwickelt gelb oder orange Blumen. Wählen junge , zarte Portulak im Frühsommer und kochen sie in Salzwasser . Lassen Sie das Wasser und noch mehr Wasser, um alle Bitterkeit zu entfernen. Saute Portulak mit Zwiebeln und Speck, oder dünsten und Butter , Salz und pepepr . Essen Sie Portulak roh in Sandwiches und Salate. Portulak ist reich an Omega -3-Fettsäuren und Vitamin C.
Löwenzahn

dem lateinischen Wort für Löwenzahn, Taraxacum officinale , bedeutet " offizielle Heilmittel für Krankheiten. " Diese gemeinsame Unkraut wird leicht durch seine hellen , gelben Blüten, Blätter und zerlumpten hohlen Stängel identifiziert. Türkisches die Blätter für eine nahrhafte grüne Gemüse oder steil sie für Tee. Löwenzahn ist in Vitamin A und C und Eisen hoch.
Jerusaleum Artischocke

Jerusaleum Artischocke ist ein Mitglied der Familie der Sonnenblumen , und stammt aus dem Osten USA Es wurde als Handelsware von einheimischen Stämme verwendet . Jerusaleum Artischocke ist eine Strauchpflanze , die 8 Meter hoch wächst. Es produziert gelb, Daisy-wie Blumen und essbare Knollen. Das Insulin in Jerusaleum Artischocken ist leicht verdaulich , so dass sie ein guter Ersatz für Menschen, die nicht andere Stärken verdauen kann . Essen Jerusaleum Artischocken roh, gebacken oder als Mehl in Nudeln und Backwaren verarbeitet.
Weißer Gänsefuß

weißer Gänsefuß wachsen in den USA und sind in einer Vielzahl von gefunden Böden. Die Pflanzen haben kleine , grau - grünen Blättern , die auf strauchartigen Stiele bilden. Dampf Weißer Gänsefuß oder roh in Salaten verwenden Sie sie für eine nahrhafte , würzigen Geschmack .