Haben Kastanien Go Bad

? Kastanienbäume sind weit verbreitet sowohl als Schattenbäume in Landschaften und für ihre Früchte gepflanzt. Die Bäume kommen in der chinesischen , europäischen oder amerikanischen Sorten. Allerdings sind die amerikanischen Mutter Kastanien sehr anfällig für den Kastanienrindenkrankheitund werden nur für die Bepflanzung von Flächen empfohlen westlich der Rockies. Angesichts der hohen Feuchtigkeit in der Obst, Kastanien schlecht gehen schnell , wenn nicht richtig getrocknet. Verderb

Kastanien gehören zu den Nüssen mit sehr niedrigen Ölgehalt im frischen Zustand , die nur 8 Prozent Öl. Frische Kastanien haben 50 Prozent aus Wasser , und das macht die Früchte sehr anfällig für Fäulnis und gehen schlecht . Wenn richtig getrocknet ist, wird dieser Wassergehalt deutlich reduziert, was die Haltbarkeit und Stabilität der Muttern erhöht . Getrocknete Kastanien halten auch für mehrere Monate in verschlossenen Behältern .
Verderb Symptome

Verderb in Kastanien durch sichtbares Fäulnis von den Auswirkungen der Pilze, Hefen und Schimmel auf angegeben frische nicht getrocknete Nüsse. Kastanien , die sofort nach der Ernte eingefroren werden und dann später aufgetaut sind auch anfällig für schlecht geht schnell . Einfrieren und Auftauen frische Kastanien wird in der Regel nicht zu empfehlen , es sei denn es ist für einen bestimmten Grund getan . Wenn Sie frische Kastanien konsumieren wollen, kaufen das Obst und verwenden Sie es sofort.
Vermeidung von Verderb

Der beste Weg , um ein Verderben zu vermeiden, ist sicherzustellen, dass dass die Muttern sind sofort getrocknet. Frisch gekocht oder Muttern halten im Kühlschrank bis zu drei Wochen. Überprüfen Sie frische Nüsse für Anzeichen von Schimmel und entsorgen diese . Beim Waschen Kastanien, nicht die Früchte genießen , da diese überträgt möglicherweise Schimmelpilzsporen von schlechten Nüsse , alle Früchte. Unter Rein Waschen Sie die Nüsse, fließendes Wasser. Die frischen Kastanien in verschlossenen Behältern oder Plastiktüten lagern.
Trocknungsverfahren

Füllen Sie einen Eimer mit Wasser und ein paar Tropfen Essig. Legen Sie alle Kastanien in den Eimer und lassen für 48 Stunden. Spülen Sie das Obst und wiederholen Sie den Vorgang noch zwei Mal auf sechs Tage Einweichen der gesamten Zeit zu machen. Bei jedem Spülgang , entfernen und entsorgen Sie alle Früchte, die schwimmt , da dies zeigt das Vorhandensein von Würmern. Legen Sie alle Nüsse in einer einzigen Schicht in kleinen oder mittelgroßen Kisten und stellte die Kisten in der Sonne. Bewegen Sie die Kisten innen in der Nacht , um Schäden durch Tau zu vermeiden. Es dauert etwa eine Woche für die Muttern zu trocknen.