So bereiten Sie ein Steak auf einer heißen Platte zu

- Steak nach Wahl (Ribeye, Streifen, Filet usw.)

- Salz und Pfeffer

- Olivenöl

- Butter (optional)

- Kräuter und Gewürze (optional, wie Knoblauch, Rosmarin, Thymian usw.)

Anleitung:

1. Bereiten Sie Ihr Steak vor. Tupfen Sie das Steak mit Papiertüchern trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Das Steak auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie Ihrem Steak an dieser Stelle auch weitere Kräuter und Gewürze hinzufügen.

2. Heizen Sie Ihre Kochplatte vor. Schalten Sie Ihre Kochplatte ein und stellen Sie die Temperatur auf hoch. Warten Sie, bis die Kochplatte einige Minuten lang vorgeheizt ist, bis sie sehr heiß ist.

3. Öl auf die Kochplatte geben. Sobald die Kochplatte heiß ist, einen Spritzer Olivenöl auf die Oberfläche geben. Das Öl sollte sofort anfangen zu brutzeln.

4. Legen Sie Ihr Steak auf die heiße Platte. Legen Sie das Steak vorsichtig auf die heiße Platte. Achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit heißem Öl bespritzen.

5. Das Steak 2-3 Minuten pro Seite garen. Die Garzeit hängt von der Dicke des Steaks und dem gewünschten Gargrad ab. Für ein seltenes Steak 2 Minuten pro Seite garen. Für ein medium-rare Steak 2 1/2 Minuten pro Seite garen. Für ein mittelgroßes Steak 3 Minuten pro Seite garen. Für ein durchgebratenes Steak 3 1/2 Minuten pro Seite garen.

6. Drehen Sie das Steak nach der Hälfte der Garzeit um. Nachdem das Steak auf einer Seite 2–3 Minuten gegart ist, wenden Sie es um und lassen Sie es auf der anderen Seite weitere 2–3 Minuten braten.

7. Butter zum Steak hinzufügen (optional). Wenn Sie möchten, können Sie dem Steak in der letzten Minute des Garvorgangs noch ein wenig Butter hinzufügen. Dadurch entsteht eine aromatische Kruste auf dem Steak.

8. Lassen Sie das Steak vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Sobald das Steak den gewünschten Gargrad erreicht hat, nehmen Sie es von der heißen Platte und lassen Sie es 5 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch kann sich der Saft im gesamten Steak verteilen, was zu einem zarteren und geschmackvolleren Steak führt.

Tipps:

- Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass Ihr Steak den gewünschten Gargrad erreicht.

- Wenn Sie keine Kochplatte haben, können Sie Ihr Steak auch in einer Grillpfanne oder einer gusseisernen Pfanne bei starker Hitze zubereiten.

- Servieren Sie Ihr Steak mit Ihren Lieblingsbeilagen wie Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder einem Salat.