So kochen Sie Krabbenbeine perfekt

* 1 Pfund Krabbenbeine, aufgetaut, falls gefroren

* 1 Esslöffel Old Bay-Gewürz

* 1 Esslöffel koscheres Salz

* 1/2 Tasse Wasser

* 1 Zitrone, in Spalten geschnitten

Anleitung

1. In einem großen Topf Wasser, Old Bay-Gewürz und Salz zum Kochen bringen.

2. Fügen Sie die Krabbenbeine hinzu und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang, oder bis die Krabbenbeine durchgeheizt sind und das Fleisch undurchsichtig ist.

3. Sofort mit Zitronenspalten servieren.

Tipps

* Um gefrorene Krabbenbeine schnell aufzutauen, legen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie 5–10 Minuten lang kaltes Wasser darüber laufen.

* Achten Sie darauf, die Krabbenbeine nicht zu lange zu kochen, da sie sonst zäh werden. Diese Methode sollte pro Seite (insgesamt) nur wenige Minuten dauern.

* Krabbenbeine schmecken am besten heiß, können aber auch kalt serviert werden.

* Wenn Sie Krabbenbeine kalt servieren, achten Sie darauf, sie vor dem Servieren gründlich abzukühlen.

* Krabbenbeine können mit einer Vielzahl von Dip-Saucen kombiniert werden, wie z. B. geschmolzener Butter, Remoulade oder Cocktailsauce.