Ersatz für Portulak

Portulak ist eine niedrig wachsende , Verbreitung Pflanze, die wächst in sonnigen Standorten in den Vereinigten Staaten gefunden werden kann . Es wird oft als eine invasive Unkraut; aber zur gleichen Zeit, einige nutzen es als würzige Zugabe zu Salaten , Suppen und eine Reihe von Rezepten. Da Portulak ist nicht oft bei Lebensmittelgeschäften zu finden , kann ein Portulak Ersatz benötigt, um Ihre kulinarischen Erstellung abzuschließen. Was ist Portulak ?

Portulak ist eine einjährige Pflanze, Bodendecker - Typ , dass Selbst- Sauen aus seiner winzigen Samen. Die Stängel der Pflanze wachsen von 5 bis 12 cm in der Länge mit prall , saftig aussehende Blätter angebracht. Die Blätter sind essbar, mit einem süßen , leicht zitronig oder pfeffrigen Geschmack . Sehr reich an Omega - 3-Gehalt und eine Quelle der Vitamine A, C und E, wird Portulak häufig in einer Vielzahl von Gerichten , warmen und kalten , von Mexiko , dem Mittelmeerraum , Indien, dem Nahen Osten und Europa.

Raw Einwechslung

Portulak wird häufig als Salatbestandteil enthalten , Komplimente würziger Greens und das Hinzufügen einer subtilen Aromen, von süß bis herb und würzig . Brunnenkresse , Petersilie, Spinat oder Rucola sind üblich , wenn Ersatzstoffe Portulak ist nicht verfügbar.
Kochen Einwechslung

gekocht Rezepte, Portulak hat eine gummiartige Konsistenz und wird verwendet, zu verdicken und Geschmack Eintöpfe und Suppen. Portulak können auch als Beilage von Sautieren , Dämpfen oder Kochen gekocht werden. Wenn ein Kochrezept fordert Portulak , aber keine gefunden werden , ersetzen Spinat oder Okra an seinem Platz. Die abgerufenen für Menge ist die gleiche , als wenn Sie Portulak aufgenommen.
Wachsende Portulak

Die geschmackvollen und Zärtlichkeit Portulak Blätter sind diejenigen, die Sie gezielt wachsen , anstatt die Blätter geerntet aus Pflanzen wild wachsen . Portulak ist ein leicht zu züchten , lieber gut durchlässigem Boden und reichlich Sonne. Die Anlage sollte so bald wie Blütenknospen gebildet, um die invasive Natur der Pflanze aus den Samen steuern entfernt werden. Eine einzelne Pflanze kann Portulak über 200.000 Samen, die für fünf bis 40 Jahre schlummerte produzieren kann . Portulak können in Containern angebaut werden, entweder innen oder draußen für die ganzjährige Verfügbarkeit der würzige Blätter.