Will Beets Ältere Nachdem die Tops sind für Grünen Cut

? Als langjähriger Mitglieder des Sommer -Gemüsegarten , sind Rüben (Beta vulgaris) in erster Linie für ihre süßen , fleischigen Wurzeln bekannt. Allerdings produzieren sie auch sehr lecker , leicht, sommerlich Grüns. Obwohl Sie ein Blatt oder zwei , ohne die Pflanze zu ernten , sollte man immer warten, bis die Rüben graben , um die volle oben ernten. Identifizierung und Kultur

eine jährliche gebürtig aus Europa sind Rüben lebensfähig in der US- Landwirtschaftsministerium Anlage Härtezonen 2 bis 11 und können im Frühjahr bis Anfang Sommer gepflanzt, um im Spätsommer reifen oder sinken kann. Baby- Mangold wird nach etwa 35 Tagen entwickeln , während Baby Wurzeln sind in der Regel bereit, nach 9 bis 11 Wochen . Beets erfordern die volle Sonne für beste Wachstum , obwohl sie auch vertragen leichten Schatten. Pflanzensamen in den reichen , sandigen Boden und konsistente Feuchtigkeit , vor allem während der heißesten Sommer. Aussaat in Reihen und dünn, um 3 oder 4 Zentimeter auseinander , wenn Keimlinge erscheinen .
Ernten Blätter Während die Wurzel Wachsende

Ernten ein paar Blätter von jeder Pflanze , während der Rüben Wurzel wächst immer noch ist in der Regel gut und wird nicht eine Wurzel deutlich von der einer Pflanze, deren Greens haben nicht geerntet worden zu produzieren. Abschneiden der gesamten Spitze der Pflanze könnte jedoch das Wachstum der Wurzel zu stoppen. Daher verschieben Entfernen der oberen , bis Sie bereit , um die Wurzel zu ernten sind . Bei der Ernte nur ein paar Blätter zu einer Zeit , wählen Sie frische , unmarkierte Blätter, die weniger als 6 Zoll groß sind .
Ernten ganze Pflanzen

Beim Ausdünnen Sämlinge , lassen die kleinen Wurzeln bis zu den grünen Spitzen befestigt und verwenden Sie die ganze Pflanze in Salaten oder sautes . Wenn die Wurzeln sind bereit , Spaten den Boden rund um die Pflanze und entfernen Sie sie durch Ziehen an der Spitze. Sie können weiterhin die gesamte Anlage zu entfernen und die Grüns , bis die Rüben größer und die Grünen werden zu hart . Bei der Lagerung von Rüben in den Kühlschrank , entfernen Sie die Grüntöne, wie sie ziehen schnell Feuchtigkeit weg von den Wurzeln.
Tops

Mangold, die viel Vitamin A enthalten und sind ähnlich wie Mangold, gute Salate machen , wenn frisch serviert . Sie können auch anbraten oder sie in die Suppen. Obwohl viele Sorten von Rüben werden in erster Linie für ihre Wurzeln , Rüben mehrere Sorten , wie " Crosby Ägypter" gewachsen und " Green Top Bunching " sind für ihre schmackhaften Spitzen geschätzt. Um Ihre Produktion von Mangold, Pflanze die Samen 1/2 Zoll auseinander , ohne Verdünnung zu maximieren, nach der University of Illinois Verlängerung Website.
Roots

Rot, orange oder gelbe Rüben sind eine große Quelle von Vitamin C und kann für die Verwendung in Suppen und Salate zubereitet oder gebeizt, um eine knusprige Leckerbissen zu erzeugen. Viele Zuckerrüben -Sorten sind für eine bestimmte Qualität, wie "Little Ball" Mini- Rüben , die Wurzeln in nur 50 Tage bildet , oder " Big Red ", die ein gutes Ende der Saison Produzent ist gewachsen. Jedoch sind auch andere Sorten sowohl für ihre Spitzen und Wurzeln, wie " Sweetheart" und gewachsen " Avenger ".