Wie man mit Erdbeeren angereicherten Gin herstellt

* 1 Flasche (750 ml) Gin

* 1 Pint frische Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten

* 1 Tasse Zucker

* 1/2 Tasse Wasser

Anleitung

1. In einem großen Topf Erdbeeren, Zucker und Wasser vermischen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei ständig umrühren, um den Zucker aufzulösen.

2. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie 15 Minuten lang oder bis die Erdbeeren weich sind und ihren Saft abgeben.

3. Den Topf vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

4. Die Erdbeermischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Schüssel abseihen. Entsorgen Sie die Feststoffe.

5. Den Gin zum Erdbeersirup geben und verrühren.

6. Füllen Sie den Gin in eine saubere Flasche und verschließen Sie diese fest.

7. Lagern Sie den Gin vor dem Trinken mindestens 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort.

Tipps

* Für einen süßeren Gin fügen Sie der Erdbeermischung mehr Zucker hinzu.

* Für einen Tarter-Gin fügen Sie der Erdbeermischung weniger Zucker hinzu.

* Für dieses Rezept können Sie jede beliebige Ginsorte verwenden. Am besten eignet sich jedoch ein London Dry Gin oder ein Gin mit einem hohen Wacholderanteil.

* Verwenden Sie für dieses Rezept unbedingt frische Erdbeeren. Gefrorene Erdbeeren ergeben nicht so viel Geschmack.

* Wenn Sie kein feinmaschiges Sieb haben, können Sie die Erdbeermischung auch durch ein mit einem Käsetuch ausgelegtes Sieb abseihen.

* Mit Erdbeeren angereicherter Gin eignet sich hervorragend als Geschenk. Es ist perfekt für Partys, Feiertage oder jeden besonderen Anlass.