Pflanzen mit roten Samen You Can Eat , die sauer sind

Viele Wild-und Kulturpflanzen produzieren rot , saure Beeren, die direkt von der Pflanze gegessen oder in der Küche verwendet werden kann. Sour roten Beeren sind allgemein verwendet, Konfitüren, Gelees , Saucen , Sirup oder sogar Weine zu machen, wie der Kochvorgang bringt natürliche Zucker der Früchte und mildert Säure. Wenn Sie Kommissionierung roten Beeren sind, sollten Sie die einzelnen Arten richtig zu identifizieren , da einige Arten - wie Stechpalme , Eibe oder Geißblatt - kann irritierend oder sogar giftig sein. Stachelbeere

Stachelbeere Pflanzen produzieren große , kugelige Beeren, die , wenn sie reif sind , haben saure Haut und süße Fruchtfleisch . Reife Stachelbeeren können roh gegessen und unreifen Beeren kann zum Kochen verwendet werden kann. Die beiden Arten von Stachelbeeren sind amerikanische Stachelbeeren, oder Ribes hirtellum und europäische Stachelbeeren, oder Ribes grossularia . Stachelbeere Pflanzen bevorzugen reich , aber gut durchlässigen Lehmböden und tun gut mit einer Schicht aus Mulch. Die Pflanzen sind anfällig für Mehltau, so Werk in Gebieten mit guter Luftzirkulation.
Rote Johannisbeere

Rote Johannisbeere Pflanzen oder Ribes rubrum , produzieren große , leuchtend rote Beeren . Die Universität von Minnesota Erweiterung beschreibt rote Johannisbeeren als "sehr sauer. " Pflanzen bevorzugen kühle Klima , schattige Plätze und feuchten Boden. Johannisbeeren können verwendet werden, um Gelees und Marmeladen oder roh gegessen zu machen , wenn sie reif werden. Common, produktiven roten Sorten sind Rovada , Red Lake und Wilder. Pflanzen können von 2 bis 5 Meter hoch wachsen .
Highbush Cranberry

Highbush Cranberry , auch amerikanische Preiselbeere oder Viburnum trilobum , produziert dunkelroten Beeren, reifen im September. Die Universität von Minnesota Erweiterung beschreibt rohen Beeren als " sauer und bitter ," aber gekochten Beeren können verwendet werden, um Saucen oder Gelees zu machen. Dieser Strauch kann bis zu 12 Meter hoch wachsen . PflanzenheidelCranberry in Sonne bis Halbschatten in gut durchlässigen Boden. Pflanzen nicht in zu feuchten Stellen gedeihen. Die domestizierte Hybrid der Heidel Cranberry wird häufig in der Landschaftsgestaltung verwendet , aber die Beeren sind rein ornamental; nur die einheimischen Arten produziert essbare Beeren.
Pin Kirsch

Die Pin- Kirsche, auch als das Feuer Kirsche oder Prunus pennsylvanica bekannt ist, hat sehr giftige Blätter und Stängel und genießbare Früchte. Dieser Laubbaum produziert kleine , leuchtend roten Beeren , die nach der Universität von Minnesota Verlängerung haben ", sauer, dünne Fleisch. " Beeren reifen im Juli und August. Reife Beeren verwendet werden, um Konfitüren, Gelees und Weine zu machen. Pin Kirschbäume können bis zu 40 Meter hoch wachsen und bevorzugen sonnige Plätze .
Chokecherry
Chokecherries haben ihren Namen von der verziehen sie verursachen.

Chokecherry oder Prunus virginiana , ist ein Strauch oder Baum, der von 3 bis 20 Meter hoch wächst. Nach blühen im Frühsommer, der Baum -Cluster von glänzenden , roten Beeren. Die Universität von Montana in Missoula - chokecherries beschreibt als " essbar, aber adstringierend und verursachen oft den Mund zu verziehen oder zu ersticken. " Chokecherries kann verwendet werden, um Marmelade, Gelee, Hustensirup und Wein zu machen.