Sind Braun Wasserkastanien Bad

? Wasserkastanie ( Eleocharis dulcis ) , auch bekannt als chinesische Wasserkastanie bekannt, ist ein Mitglied der Segge Familie mit 3 bis 5 Fuß fallen , röhrenförmigen Stängel wächst aus dem Wasser. Die essbaren Teile sind die braunen Knollen wachsen in der Erde unter Wasser. Nach ihrer ledrigen Skins entfernt , hat der innere weiße Frucht einen knackigen , süßen Geschmack . Wasserkastanien , die nach dem Schälen braun werden sind nicht schlecht und sind immer noch gut für den Verzehr. Ursache der Verfärbung

Machen geschält Wasserkastanien , um Luft bewirkt, dass die Oxidation in der weißen Früchten , die braune Farbe führt . Dies ist vergleichbar mit der Oxidation in Äpfel geschält . Diese braune Farbe zeigt nicht schlechte Qualität, und die Frucht ist immer noch gut für den Einsatz , zitieren Tom Alexander, et al. , In "The Best of Growing Vorteil." Platzieren der geschälten Frucht in kaltem Wasser bis zur Verwendung verhindert Bräunung.
Zeichen von Bad Fruit

Fresh- Wasserkastanien sind in der Regel im Boden und Schlamm bedeckt , da sie wachsen unter Wasser. Außer für den Schlamm, sollte die Haut glatt und die Frucht schwer sein. Vermeiden Sie den Kauf Frucht mit weichen Stellen , so ist dies ein Zeichen von Fäulnis oder Verfall. Bad Obst schnell verdirbt die gesunden Knollen , wie gut und werden am besten sofort getrennt. Bewahren Sie die Früchte ungewaschen und ungeschält in einem Plastikbeutel im Kühlschrank bis zu zwei Wochen, wenn nicht für den sofortigen Gebrauch bestimmt.
Verwendet

chinesischen Wasserkastanien sind seit Jahrhunderten Teil der chinesischen Küche und sind sowohl in ihrer frischen und gekochten Form verwendet. Verwenden Sie vor dem Kochen frisch geschnitten oder gehackte Obst in Wokgerichte , Hackfleisch oder Körner. Kocht sie für etwa fünf Minuten vor der Zugabe zu Salaten . Kleinere Früchte werden oft zur Herstellung von Pickles verwendet, da es leicht passt den Geschmack der Beizflüssigkeit . Ungeschält, gefrorene Früchte der fast alle die Frische für ein paar Monate .
Vermehrung

Mit Knollen ist Hauptausbreitungsverfahren für Wasserkastanien , da die Knollen schnell von Rhizome verbreiten . Pflanzen aus Samen gezogen nehmen fast 2 Jahren bis zur Ernte . Pflanzen Sie die Knollen in Töpfe oder in Wassergärten . Halten Sie die Erde Ebene 3 bis 5 cm unter der Wasseroberfläche. Bei größeren , kommerziellen Maßstab wird die Frucht in künstlichen Teichen gezüchtet. Vermeiden Pflanzung sie in natürlichen Gewässern , wie die Pflanzen wahrscheinlich zu drehen invasiv.