Aluminium Pizza Bildschirm Vs. Stahl

Ein Pizza- Bildschirm ist ein Maschengitter aus Aluminium verwendet, um einen ungebrannten Dünn-oder regulären Kruste Pizza in den Ofen zu tragen , aber für eine Deep-Dish Pizza, müssen Sie einen Stahlpizzapfannezu verwenden. Während des Kochens , die Pizza -Bildschirm oder in der Pfanne hält den Teig aus , die zwischen den Rosten der Backofen oder Grill . Löcher in der Netzoberfläche des Bildschirms erlauben Luftzirkulation und lassen überschüssige Feuchtigkeit entweichen . Die Wahl der mit einem Aluminium- Pizza -Bildschirm oder ein Stahlpizzapfannewird von der Art der Pizza gemacht abhängen. Pairing des Pizzakruste Typ mit einem Bildschirm oder in der Pfanne zum Kochen geeignet, es werden die besten Ergebnisse zu erzielen. Heizung

Aluminium ist ein guter Wärmeleiter , und ein Pizza- Bildschirm aus Aluminium wird Wärme des Ofens direkt an den Pizzaboden sehr schnell übertragen. Die daraus resultierende Pizza könnte ein Brandkrustevor dem Inneren der Kruste oder die Beläge richtig durch , wenn Sie das Backen eines Pizza mit dünner Kruste gekocht haben und Ihren Backofen auf eine hohe Temperatur vorgewärmt. Stahlpfannenschwarz gefärbt sind am besten für das Kochen mit dicker Kruste Pizzas , weil sie Wärme langsamer übertragen als Aluminium, verhindert Verbrennung von einer dicken Kruste. Der schwarze Stahl bleibt mehr Wärme aus dem Ofen , verglichen mit einer helleren Farbe , die Schaffung eines gleichmäßig gebräunt Pizza mit dicker Kruste .
Unterstützung

Aluminium Pizza -Bildschirme werden nicht entworfen unterstützt Deep-Dish Pizza. Zum Kochen diese , müssen Sie eine Pizzapfanne aus Stahl zu verwenden. Der Stahl ist so konzipiert, dick genug zu halten, bis eine Deep-Dish Pizza und ihre Beläge zu sein . Wenn Sie die Unterstützung eines Stahl Pizza Pfanne brauchen, aber wollen, dass die Kruste einer Pizza -Bildschirm, entscheiden sich für eine Lochpizzapfanneaus Stahl , das Beste aus beiden Welten.
Gewicht

Wenn das Gewicht eines beladenen Pfanne oder Bildschirm ist ein Thema , wählen Sie eine Aluminium- Pizza -Bildschirm, der weniger dicht als ein Stahl Pizza Pfanne ist . Ein Stahl Pizza Pfanne mit einem Deep-Dish Pizza auf wird es für einige Menschen sehr schwer sein. Für kleinere Kinder helfen Köche oder ein Erwachsener machen die Pizza , sollte das Gewicht der Pfanne oder Bildschirm und Pizza berücksichtigt werden, um zu vermeiden, eine Torte fallen gelassen, weil die Pfanne konnte nicht durchgeführt werden kann .
Vorbereitung

Stahl Pizzaformen erfordern Würze vor der Verwendung , aber Aluminium Pizza Bildschirme eine leichte Spray von Pflanzenöl Kochspray brauchen nur vor der Bildung der Pizza an der Spitze. Zur Saison ein Stahl Pizza Pfanne , Pinsel die innen mit Pflanzenöl und Hitze im Ofen für 45 Minuten bei 325 F. Überschüssiges Öl nach dem Abkühlen die Pfanne , bevor die Pizza auf der Pfanne. Einölen des Stahl -oder Aluminium- Pfanne Bildschirm hält den Pizzateig kleben . Für die Stahlpfanne , sondern verhindert auch Rost in der Lagerung.