Der Unterschied zwischen Balsamico- Essig & Vinaigrette

Gutes Essen lädt zu einem sinnlichen Erlebnis . Ganz obwohl ein Gericht aus Salat , Oliven und Feta-Käse auch sein mag, und wie frisch es schmeckt , wenn man einmal Biss und Geschmack in Form von Add a dressing Sie alle Sinne ins Spiel zu bringen . Dressings sind nicht für herzhafte Kurse entweder vorbehalten ; Nieselregen ein echter Balsamessig und einem Hauch von Chili auf Eis ist eine Offenbarung. Kennen Sie Ihre Dressings und ihre Fähigkeiten , und fügen Sie mehr Zing Ihrer Küche. Balsamico-Essig

Wahre Balsamico-Essig ist in der italienischen Provinz Modena , wobei mehr als 30 Jahren auf seine sirupartige Glätte und reichen Geschmack zu erreichen. Balsamic.com beschreibt , wie Arbeitnehmer köcheln Traubensaft bei schwacher Hitze zu reduzieren , und fügen Hefe zur Gärung. Eine kleine Menge von Vintage- Balsamico-Essig , dann im Alter von Fässern aus verschiedenen Hölzern wie Kastanie, Kirsche und Maulbeer gespeichert - Das vergorene Saft wird mit einer " madre " Kultur oder "Mutter" bereichert. Im Laufe der Jahre langsam verdampft der Saft und wird in immer kleinere Fässer umgefüllt , was schließlich in der reichen , süßen Balsamico-Essig in der ganzen Welt geschätzt.
Balsamico-Essig auf eigene

Balsamico-Essig bringt einen einzigartigen Geschmack zu Vinaigrette Dressings, aber es hat seinen eigenen Song zu singen und ist am besten für sich allein verwendet . Geben Sie eine kleine Schüssel mit Balsamico-Essig als Dip für Rohkost Rohkost oder rohem Fisch. Drizzle auf Desserts, slather es auf gebratenem Gemüse oder reduzieren sie weiter , um eine sirupartige tang , Fleisch oder Gemüsegerichten hinzufügen , für einen vollen Geschmack, der sonst durch die Zugabe von Ölen oder Kräutern in Standard- Dressings maskiert ist .

Vinaigrette

die Aromen der Vinaigrette Verbände werden von der Zugabe von Essig -Öl und dem Verhältnis von einem zu dem anderen abgeleitet und alle Kräuter oder Gewürze Sie kümmern hinzuzufügen. Walnuss -, Sesam- , Oliven-, Erdnuss- oder Sonnenblumenöl -Dressing machen gute Zutaten , und Sie können Kräuter, Knoblauch , Gewürze und Senf hinzufügen. Gordon Ramsay schlägt Mischen einer der Nussöle mit einem Feuerzeug Sonnenblumenöl für feinen Geschmack , und auf leichtere Essige wie Reiswein oder einfach etwas Weißwein , den sauren Geschmack zu reduzieren.
Speichern von Essig - Basierend Dressings

Vinaigrette Dressings und Speicher für bis zu zwei Wochen Mischung in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank. Geben Sie die Flasche eine gute schütteln vor jedem Gebrauch. Wahre Balsamico-Essig ist über 30 Jahre alt und ist in dunklen Glasflaschen, um sie vor Licht zu schützen . Es wird für viele Jahre halten, wenn Sie es an einem kühlen , dunklen Ort lagern . Die billigeren Sorten entweder Essig hinzugefügt , um sie oder nicht für so lange, wie die traditionellen Produkt gealtert worden , aber sie sind angemessen , wenn Ihr Budget erlaubt Ihnen nicht , die teureren Sorten leisten .