Wie man altmodisches Südstaaten-Maisbrot-Dressing macht

## Altmodisches Südstaaten-Maisbrot-Dressing

Zutaten:

* 1 Tasse Allzweckmehl

* 1/2 Tasse gelbes Maismehl

* 2 Teelöffel Backpulver

* 1/2 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

* 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian

* 1/2 Teelöffel getrockneter Salbei

* 1/4 Teelöffel getrockneter Rosmarin

* 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano

* 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

* 1/2 Tasse gehackter Sellerie

* 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika

* 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

* 2 Tassen Hühnerbrühe

* 1/2 Tasse Milch

* 1/4 Tasse geschmolzene Butter

* 1 Ei, geschlagen

* 1-1/2 Tassen zerbröseltes Maisbrot

Anleitung:

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen.

2. In einer großen Schüssel Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Thymian, Salbei, Rosmarin und Oregano vermischen.

3. Zwiebel, Sellerie, grüne Paprika und Petersilie unterrühren.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Hühnerbrühe, Milch, geschmolzene Butter und Ei verrühren.

5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Das zerbröselte Maisbrot unterrühren.

7. Gießen Sie das Dressing in eine gefettete 9 x 13 Zoll große Auflaufform.

8. 30–35 Minuten backen oder bis das Dressing goldbraun und durchgegart ist.

9. Lassen Sie das Dressing vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen.

Tipps:

* Um das Dressing im Voraus zuzubereiten, backen Sie es gemäß dem Rezept und lassen Sie es anschließend vollständig abkühlen. Bewahren Sie das Dressing bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Wenn es servierfertig ist, erhitzen Sie das Dressing noch einmal in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) für 15–20 Minuten oder bis es durchgeheizt ist.

* Wenn Sie kein zerkrümeltes Maisbrot zur Hand haben, können Sie stattdessen im Laden gekaufte Maisbrot-Croutons verwenden.