So blanchieren und einfrieren Sie Karotten mit der Mikrowelle

Das Blanchieren von Karotten ist eine großartige Möglichkeit, sie haltbar zu machen, da es dabei hilft, ihre Nährstoffe und ihren Geschmack zu bewahren. Auch das Einfrieren nach dem Blanchieren trägt dazu bei, dass sie länger haltbar sind. Hier sind die Schritte zum Blanchieren und Einfrieren von Karotten in der Mikrowelle:

Schritt 1:Die Karotten waschen und vorbereiten

Die Karotten gründlich unter kaltem Wasser waschen. Entfernen Sie die Spitzen und eventuelle Unreinheiten.

Schritt 2:Die Karotten in Stücke schneiden

Schneiden Sie die Karotten in 1-Zoll-Stücke. Wenn die Karotten sehr groß sind, müssen Sie sie möglicherweise in kleinere Stücke schneiden.

Schritt 3:Legen Sie die Karotten in eine mikrowellengeeignete Schüssel

Legen Sie die Karottenstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen.

Schritt 4:Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Karotten in die Mikrowelle.

Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie die Karotten 3 Minuten lang in die Mikrowelle, bis sie weich, aber noch knusprig sind.

Schritt 5:Die Karotten abtropfen lassen

Lassen Sie die Karotten in einem Sieb abtropfen und legen Sie sie sofort in ein Eiswasserbad, um den Garvorgang zu stoppen. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.

Schritt 6:Die Karotten erneut abtropfen lassen

Die Karotten noch einmal abtropfen lassen und trocken tupfen.

Schritt 7:Verpacken Sie die Karotten in gefriergeeignete Beutel

Verpacken Sie die blanchierten Karotten in gefriergeeignete Beutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus den Beuteln.

Schritt 8:Beschriften Sie die Beutel und frieren Sie die Karotten ein

Beschriften Sie die Beutel mit Datum und Inhalt und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank. Im Gefrierschrank sind die Karotten bis zu 8 Monate haltbar.