Messen Sie die Seiten des Fenchelknollen mit dem Maßband , um zu bestimmen , wenn sie fast 3 Zoll im Durchmesser und bereit zu ernten sind . Fenchelknollen, kann früher geerntet werden , aber beginnen schwer zu bekommen, wenn sie erlaubt größer als 3 cm im Durchmesser zu wachsen .
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Verwenden Sie einen Garten Mulde sorgfältig klar Schmutz von der Basis der Pflanze . Tragen Sie Handschuhe , um Ihre Hände sauber zu halten . Toss beiseite oder tötet alle Fehler die Sie stoßen.
3 Halten Sie die Lampe fest in einer Hand , während Sie die anderen verwenden, um einen sauberen Schnitt durch die Wurzel direkt unter der Basis der Lampe machen . Locker ersetzen den Schmutz, so wurde entfernt die Wurzel vollständig bedeckt ist.
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Saubere Fenchelknollen unter fließendem Wasser kühlen . Ziehen Sie die erste Schicht der Blätter , um eingeschlossene Schmutz zu entfernen. Die äußere Schicht der Blätter sind in der Regel hart und fast ungenießbar, ähnlich denen einer Zwiebel.
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Zeigen Sie gereinigt Fenchelknolle mit Stielen und Blättern noch in eine Plastiktüte angebracht und speichern sie bis zu pro Woche. Die Aromen sind Fenchel stärksten , wenn die Birne in Scheiben geschnitten und sofort verwendet werden , vor allem , wenn roh gegessen.