Wie man Glühgewürze herstellt

Glühgewürze sind eine Mischung aromatischer Gewürze, die zum Würzen heißer Getränke, insbesondere Glühwein oder Apfelwein, verwendet werden. Sie werden typischerweise in den Herbst- und Wintermonaten verwendet, um eine warme und angenehme Atmosphäre zu schaffen. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihre eigenen Glühgewürze herzustellen:

Zutaten:

- 1 Esslöffel ganze Nelken

- 2 Teelöffel ganze Pimentbeeren

- 2 Teelöffel ganze schwarze Pfefferkörner

- 2 Zimtstangen

- 2 Sternanis

- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer

- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom

- 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitung:

1. Kombinieren Sie die Gewürze: In einer großen Schüssel die ganzen Nelken, Pimentbeeren, schwarzen Pfefferkörner, Zimtstangen und Sternanis vermischen.

2. Mahl die Gewürze: Mahlen Sie die Gewürze mit einem Mörser und Stößel, einer Kaffeemühle oder einer Gewürzmühle grob, bis sie gut vermischt sind und duften.

3. Ingwer und gemahlene Gewürze hinzufügen: Den geriebenen frischen Ingwer, die gemahlene Muskatnuss, den gemahlenen Kardamom und den gemahlenen Zimt zur Gewürzmischung geben und verrühren.

4. Bewahren Sie die Glühgewürze auf: Die Glühgewürze in einen luftdichten Behälter umfüllen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Verwendung:

Um die Glühgewürze zu verwenden, geben Sie etwa 1-2 Esslöffel der Mischung in einen Topf mit Rotwein oder Apfelwein. Bringen Sie die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen und lassen Sie sie mindestens 15–20 Minuten ziehen, für einen stärkeren Geschmack auch länger. Das Getränk vor dem Servieren abseihen.

Variationen:

- Sie können die Mengenverhältnisse der Gewürze ganz nach Ihren persönlichen Vorlieben anpassen. Wenn Sie beispielsweise mehr Nelken oder weniger Ingwer mögen, können Sie die Mengen entsprechend hinzufügen oder reduzieren.

- Für einen zitronigeren Geschmack können Sie der Glühgewürzmischung ein paar dünne Scheiben Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen.

- Für einen würzigen Kick können Sie der Glühgewürzmischung eine Prise Cayennepfeffer oder eine kleine getrocknete Chilischote hinzufügen.

- Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen und Kombinationen, um Ihre eigene, einzigartige Glühgewürzmischung zu kreieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Glühwürmchen und schaffen Sie eine gemütliche Atmosphäre im Herbst und Winter!