Wie man Romanesco kocht

* 1 Kopf Romanesco-Blumenkohl

* 1 Esslöffel Olivenöl

* Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

2. Den Romanesco-Blumenkohl in Röschen schneiden.

3. Den Romanesco-Blumenkohl mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

4. Den Romanesco-Blumenkohl auf einem Backblech verteilen.

5. Den Romanesco-Blumenkohl 20–25 Minuten rösten, bis er weich und gebräunt ist.

6. Den Romanesco-Blumenkohl sofort servieren.

Tipps

* Um sicherzustellen, dass der Romanesco-Blumenkohl gleichmäßig gart, schneiden Sie die Röschen in gleich große Stücke.

* Wenn Sie möchten, dass der Romanesco-Blumenkohl eine knusprige Konsistenz hat, rösten Sie ihn einige Minuten länger.

* Romanesco-Blumenkohl kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

* Es kann auch in Salaten, Suppen und anderen Gerichten verwendet werden.