Wie man Lendenstück auf dem Herd kocht

* 1 1/2 Pfund Lendenstückchen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten

* 1 Esslöffel Pflanzenöl

* 1/2 Tasse gehackte Zwiebel

* 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika

* 1/4 Tasse gehackte rote Paprika

* 1 (28-Unzen) Dose zerkleinerte Tomaten

* 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

* 1 (15 Unzen) Dose Mais, abgetropft

* 1 Teelöffel Chilipulver

* 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

* 1/4 Teelöffel Salz

* 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung

1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

2. Fügen Sie die Lendenstücke hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

3. Fügen Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika hinzu und kochen Sie sie noch etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

4. Zerkleinerte Tomaten, schwarze Bohnen, Mais, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren.

5. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Lendenstücke gar sind.

6. Über Reis oder mit Tortillas servieren.

Tipps

* Wenn Sie nicht über eine Pfanne verfügen, die groß genug ist, um alle Zutaten unterzubringen, können Sie die Lendenstücke portionsweise zubereiten.

* Sie können der Pfanne auch anderes Gemüse hinzufügen, z. B. Karotten, Sellerie oder Zucchini.

* Wenn Sie eine dickere Soße wünschen, können Sie den Mais und die schwarzen Bohnen weglassen.

* Servieren Sie die Lendenstückspitzen mit Ihren Lieblingszutaten wie Käse, Sauerrahm oder Guacamole.